Los afortunados que los han probado dicen que son magníficos. Un sabor muy refrescante da paso en cuanto el guisante estalla en la boca. Los guisantes lágrima de costa se cultivan exclusivamente al norte de Guipúzcoa, en un terreno de cinco hectáreas, en la explotación Aroa de Getaria.
gavelar.
como no puede viajar me dedico a la nostalagia
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Gabriel Argumosa.
Llegamos a una tierra, Guipúzcoa, que saben mucho del buen comer y donde aúnan la cocina evolucionada con el producto bien tratado. En esta ocasión debemos la receta a nuestro compañero Arrutzi Nájera .
Gabriel Argumosa.
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