La gastronomía de Asia ha tenido un considerable crecimiento de consumo de sus productos en nuestro país. Esto puede deberse, bien al descubrimiento de la misma gracias a la globalización; o bien por la tendencia de comer platos saludables.
Cocina Chuan, Szechuan o Sichuan Este tipo de cocina se caracteriza principalmente por estar bien especiada, ser picante y sabrosa, llegando a considerarse un híbrido entre la cocina Chengdu y la ChongQing. Aunque técnicamente no es es una planta de pimienta, la denominada pimienta de Sichuan y el picante son los aderezos principales y frecuentes en uso de los platos de este tipo de
Muchos platos de los que conocemos y cocinamos, llevan especias o hierbas aromáticas, las cuales muchas veces ponemos sin pensar porque le pegan bien a un plato y le dan un toque buenísimo y más sabor que utilizar tan sólo sal, pero, ¿cuántas de estas hierbas aromáticas realmente conocemos?
Las especias son la forma más barata de viajar. ¡Qué fácil es transportarnos a algún recóndito lugar del mundo con un poco de ralladura de estas semillas, tubérculos, vainas, cortezas!
Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.
