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Presentación de Iberian Wine Academy en sociedad. Quienes somos. Nuestros cursos. Conoce los vinos del mundo

 

 

El día 20 de Septiembre inauguramos Iberian Wine Academy (IWA) en la Vinoteca "Los Patios de Beatas" de Málaga, dirigida por Julián Sanjuán, sumiller y Director de eventos.

Un momento muy feliz, que plasmamos en algunas fotografías.

Más de 40 asistentes pudieron disfrutar de la presentación realizada por Jonas Tofterup y Javier Azcona Fabon, desgranando punto por punto, un guión distendido y ameno como el siguiente:

 

PROGRAMA

*Bienvenida a todos los asistentes

*Introducción de nosotros. Nuestros estudios y conocimientos, cómo nos conocimos.

*Qué es WSET. História.
En qué consisten los cursos WSET.
Vinos. Países - DO - Técnica de cata sistemática (SAT) - Exámenes - horarios.

*Porqué elegir los cursos WSET:
El curso más reconocido internacionalmente
Equilibrio mundial sobre que vinos se estudian
Aprendizaje de Viticultura y enología. Regiones, clima, uvas.
Cursos progresivos & acceso a los estudios del MW

*Porqué elegir los cursos IWA. Cursos IWA en la actualidad
o Formadores
o Calidad de vinos
o Horas de formación
o Enlace personal con los MW

*Acerca de la Vinoteca Los Patios de Beatas

*Conoce los vinos del mundo: Explicación de 14 países con sus siguientes vinos, mapas y características regionales.

*Inauguración de IWA y cata de vinos, junto con unas cuantas viandas.

 

 

 

V I N O S  -  PRESENTACIÓN  I W A

ESPAÑA 

Juan Piñero Amontilaldo "Great Duke" 12 años                                

17,5% abv.

DO Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Palomino Fino del Pago de Hornillos. Vino con indicación de añada por el CRDO.

Vino con 12 años de crianza biológica. Sistema de 13 criaderas. 1 saca anual.

 

FRANCIA                                

Domaine Manuel Olivier “Vignes Vieilles” 2016

12% abv.

Hautes-Côtes de Nuits AOC. Bourgogne

Pinot Noir de viñas con 20 años de edad. 4-5 semanas de maceración.

Maduración durante 15 meses en barricas de roble.

 

PORTUGAL                             

Van Zellers Quinta do Vale D. Maria “Reserva” 2015

20% abv.

Douro Superior. Douro Valley

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Cao, Barroca, Francisca

Oporto Ruby de 5 años de envejecimiento con parcial maduración en barricas nuevas.

 

ALEMANIA                              

Grans-Fassian “Mineralschiefer” VDP Gutswein Trocken 2015

12% abv.

Mosel

Riesling en suelos de pizarra en las vertiginosas laderas “south-facing” del río Mosela.

 

 

AUSTRIA                                

Weingut Nikolaihof “Hefeabzug” 2017

11,5%

Wachau

Grüner Veltliner. Qualitätswein.

1gr/l RS. 5,1 acidez.

 

HUNGRíA                               

Tokaj Pendits Dialog Cuvée 2012

13% abv.

Tokaji-Hegyalja

Furmint y Muscat

 

ITALIA        

Azienda “La Gioiosa et Amorosa” Prosecco BRUT Millesimato 2016

11% abv.

Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Veneto

85% Glera (Glera Lunga, Verdiso, Perera, Chiaretta). Vino Espumante. Método Charmat.

 

 

GRECIA                                   

Ktima Gerovassiliou Malagousia 2017

13,5% abv.

Papamola Región - Epanomi IGP. Thesalonika - Macedonia Central.

Enología: Vangelis Gerovassiliou. Viñedos en el programa “NATURA 2000” en la EU. Variedad Malagousia fermentada en barrica y con contacto sobre lías durante 3-4 meses en roble.

 

ARGENTINA                            

Passionate Wine “Esperando a los Bárbaros” 2017

13,5% abv.

Gualtallary. Tupungato. Mendoza

Enología: Matías Michelini. Malbec a 1500 metros de altitud en suelo granítico y calcáreo, fermentada y criada en huevos de cemento. Ecología Andina.

 

CHILE                                     

VALDIVIESO Single Vineyard Carmenère 2012

14% abv.

DO Peumo. Valle de Cachapoal - Valle Central.

Carmenère envejecido 12 meses en barricas de roble francés.

 

 

EEUU

Kenwood Sonoma Cabernet Sauvignon 2014

13,5% abv.

Sonoma County AVA

Cabernet Sauvignon de viñedos Californianos en Sonoma, Dry Creek y Alexander Valley. Maduración de 23 meses en roble americano, europeo y francés.

 

AUSTRALIA                            

Penfolds “Koonunga Hill” Chardonnay 2016

13% abv.

South Australia

Chardonnay de varias regiones y viñedos, criada en barricas de roble durante 8 meses.

 

NUEVA ZELANDA                    

SPY Valley Sauvignon Blanc 2017

12% abv.

Marlborough - Isla Sur

Viñedos de Sauvignon Blanc en el valle de WAIRAU, con suelos de piedra muy minerales. Menos del 10% fermenta en barrica de roble, el resto en tanques.

 

SUDÁFRICA                            

Kanonkop “Kadette” Pinotage 2015

14,5% abv.

Stellenbosch – Western Cape

Pinotage (Pinot Noir x Cinsault) de viñedos con 5-20 años.

Fermentación en hormigón. Maduración de 12 meses en barricas francesas.

 

 

 

AGRADECIMIENTOS

Agradecer a todos los asistentes su presencia, muchos de ellos alumnos y amigos que se desplazaron desde muy lejos. También a Julián Sanjuán, a su equipo y a su Vinoteca, lugar y casa de IWA , por el trato y el despliegue, así como la perfecta y abundante comida.

Agradecemos mucho la colaboración vinícola de Alma Vinos Unicos y Jose Blas Madero Gaviria(MEDDIS) por apoyarnos en este evento tan especial.

Esperamos que os haya gustado la presentación, porque a partir de ahora hay que estudiar mucho, y....... catar vinos!.

 

PRÓXIMOS CURSOS

Inscripciones abiertas on-line. Rellena tu formulario de alumno.

Cursos en español.

Información de precios y horarios en www.iberianwineacademy.com

 

WSET 2 - Días 19 y 26 de Noviembre 2018. 50 vinos de cata. 18 horas de curso

WSET 3 - Días 28-29 Enero 2019 y 11-12-13 Febrero 2019. 90 vinos de cata. 32 horas de curso

 

 

Queda inaugurada " I W A "

Javier Azcona  &  Jonas Tofterup

 

 

 

 

www.iberianwineacademy.com

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1. #1

    pepecano

    Que chulo Javier, enhorabuena por el proyecto y espero que funcione de maravilla. Lastima que estamos tan alejados !!!

  2. #2

    Josep_Gallego

    Enhorabuena!! Ese proyecto tiene buena pinta y seguro que mucho futuro.

  3. #3

    Javier Azcona

    en respuesta a pepecano
    Ver mensaje de pepecano

    Pues nos desplazamos !!. Un abrazo y muchas gracias Pepe. Nos hablamos este martes.

  4. #4

    Javier Azcona

    en respuesta a Josep_Gallego
    Ver mensaje de Josep_Gallego

    Muchas gracias Josep.
    Vamos a intentar que haya una formación WSET de calidad en el sur de España.
    Un abrazo y como a Pepe.....nos hablamos este martes.

  5. #5

    JaviValencia

    Tocayo, muchísima suerte en esta andadura. Lo vais a hacer de maravillosa, de eso estoy convencido. Ánimo y a por todas!!!

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