Lo mejor de la docencia y la investigación culinaria se da cita en Gastrónoma
El Basque Culinary Center, el Colectivo 21° Brix, la Escuela Gambrinus o el Invattur estarán presentes en las aulas de la Gran Cita Gastronómica de Feria Valencia junto a chefs como Germán Carrizo, Macarena de Castro, Quique Barella, Vicente Patiño o Toni Pérez Marcos Un total de 17 destacados profesionales de la cocina, la repostería y la docencia impartirán exclusivas clases .