Zev Robinson está trabajando en su nuevo documental que estrenará en 2014, "Raíces Valencianas" sobre la relación entre agricultura y comida en la Comunidad Valenciana. Está previsto proyectar y difundir en Europa y América del Norte.
El Xato ejemplifica la transición llevada a cabo de un típico bar del interior de Alicante al que acudían los turistas desde la costa en busca de una larga oferta de tapas (más de 30) hasta consolidarse como referente en la gastronomía alicantina y española.
Zev Robinson ha grabado los últimos días de vendimia en lo que fue desde 1950 la Cooperativa Nuestra Señora del Rosario, hoy en día, Bodegas del Rosario, la principal bodega de la DO Bullas. Actualmente cuenta con unos 500 socios, una producción de 1.200.000 botellas y desde aquí sale más del 95% del total exportado por la DO Bullas, vendiendo su vino prácticamente a toda la Unión Europea
Zev Robinson ha estado filmando para su nuevo proyecto "Cultivating Tapas" en la cocina de Quique Dacosta. El chef, uno de los más infuyentes en el mundo de la cocina innovadora, y el único en España con 3 estrellas Michelin fuera del País Vasco y Cataluña, nos habló entre otras cosas de la excelencia en la cocina.
Hemos estado con Paco Torreblanca y su hijo Jacob en su International School of Pastry Arts. Paco es uno de los entrevistados en el nuevo documental de Zev Robinson "Tapas and Wine" sobre la historia y la cultura de la gastronomía y el vino en España.
Cenando en la terraza de la casa de unos amigos ingleses, Spain Buddy, en la región de Almería nos vimos invadidos por unos mosquitos y no tuvimos más remedio que recurrir a la vieja usanza para no beberlos en nuestro vino. #Tapas.
"Arribes: el resto es barullo" de Zev Robinson ha sido seleccionado en el Festival Internacional de Cine de Marbella y se proyecta el viernes 4 a la prensa y sábado día 5 al público en general. En 2009, durante su presentación de la cultura del vino en Vinus Durii, Zamora, Zev fue invitado por la D..
Este es el primer tráiler de Made in Spain (Wine and Tapas). Todavía queda mucho material por editar y filmar, incluyendo varios restaurantes y vendimias, pero esperamos tener acabada la película para finales de año y presentarla en 2014.
Algunos de los utensilios de un panadero. Os aconsejo una visita a la Panadería Tahona, en Requena, donde hice estas fotos.
Este fin de semana ha tenido lugar en Valencia el Gelato World Tour. Tuve la enorme suerte de poder acceder a la preparación de la cena de gala en el restaurante de Quique Dacosta El Poblet. Fue una experiencia estupenda conocer en persona al Maestro Heladero Fernando Saénz.