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A la caza del conejo en tierra de Bobal

A punto de vendimiar una cosecha que se avecina pésima por varias causas, la plaga de conejos sigue arrasando los viñedos de la comarca de Utiel-Requena (Valencia), en pleno territorio de la uva Bobal. Los conejos se comen los racimos de uva y roen la madera de las cepas y las yemas. Esto viene afectando al rendimiento de las vides desde hace ya varias campañas sin que se haya encontrado una solu

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Ingrid Pistono. El conejo con Nutella y salsa de chile es una adaptación a una receta tradicional que se hacía en mi casa hace muchos años. A falta de chocolate negro, decidí usar Nutella, ¿por qué no?, lleva cacao y avellanas y además, por su textura, se funde bastante fácil.

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Mi fotografía forma parte de mi proyecto sobre la vida en España, sobre todo en el ámbito rural, con mucho vino, comida, objetos y sobre todo personas. www.albertinatorres.com

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