Almorzando en Casa Domingo en Ademuz, Comunidad Valenciana.
Casa Domingo en Ademuz, a la orilla del Túria, es uno de esos locales familiares de toda la vida fundado en 1946, que ha superado crísis y otros obstáculos, y que ha sabido afianzarse en el tiempo, porque como dice el folleto que reparten, es "una apuesta segura".
Aquí los almuerzos son sagrados. Siempre se empieza con un buen plato de tomates con ajos, productos locales de la famosa huerta del Rincón de Ademuz.
Un día como ayer sábado se sirvieron unas 30 bandejas de panceta, lomo con patatas, bacalao, calamares, merluza, croquetas, huevos fritos, cortezas, jamón y queso, todo tipo de tortillas, embutidos de la orza. Gente haciendo cola, autobuses llenos que vienen sin avisar, hay comida para todos.
Es la hora de almorzar entre amigos y de brindar con buen vaso de vino (con gaseosa para la mayoría).
Para la digestión, un cigarrito y una partida de cartas en la terraza.
Este invierno volveré y ya os contaré sobre las gachas, el empedrado, el puchero de pueblo y más platos típicos de Casa Domingo.
Hostal Casa Domingo, Avda. de Valencia, 1 - 46140 - Ademuz (Valencia)
telf. 978 78 20 30
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