Los vinos valencianos, de promoción en la Universidad Catalana de Verano: de viaje a Prades (Francia)

El pasado día 18 de agosto, Paco Higón y un servidor hicimos la maleta y nos dirigimos a la estación de tren de Valencia. Allí nos esperaba un tren Talgo que, a pesar de su porte vetusto, siempre será un tren que marcará la Historia de este país. Dirección tomada: Perpignan. Era el inicio de un curioso viaje que permanecerá en nuestro recuerdo y sumará a las innumerables ocasiones que representantes de este portal web que es Verema.com nos desplazamos para transmitir la cultura del vino, y en este caso de los vinos valencianos, más allá de nuestras fronteras.

Un viaje de más de 7 horas de tren es justificable cuando el destino y el objetivo merecen la pena. En este caso llevábamos los deberes de transmitir a un grupo interesante de profesores y alumnos de la Universidad Catalana de Verano (Universitat Catalana d'Estiu) las excelencias de los vinos que se producen en la Comunidad Valenciana.

La UCE (Universitat Catalana d'Estiu) lleva realizando estos cursos de verano durante la nada desdeñable cifra de 41 años, y desde hace algunos de ellos se ubican en Prades, un bello pueblo de la zona del Languedoc-Roussillon, a pocos kilómetros del conocido Perpignan.

Así pues, llegada a Perpignan y trasbordo a un cercanías dirección a Prades. Desde luego viajar en tren rodeado de montañas y, en este caso, de árboles frutales y villas preciosas es todo un placer que te hace comprender cómo el tren es uno de los transportes favoritos de muchas personas.

Las jornadas estivales de la UCE tuvieron lugar del 16 al 25 de agosto, en las instalaciones del Lycée Charles Renouvier, Instituto comarcal de la zona. Cerca de 1.000 personas participaron en los múltiples cursos, talleres y seminarios este año.

Entre la multitud de actividades propuestas nuestra amiga, sumiller y colaboradora de varios medios catalanes, Rosa Vila, organizó unas jornadas vinícolas para transmitir la cultura del vino de unas zonas unidas en este caso por un idioma común: Cataluña, Mallorca y Valencia fundamentalmente, sumando vinos y bodegas de representación local.

El objetivo de estos talleres que hubo a diario fue transmitir esa cultura de cada zona, el terroir, las variedades de uva, la filosofía y comentar las diferentes zonas de producción de cada una de las comarcas presentadas.

Así pues Paco y yo elegimos unos vinos de la Comunidad Valenciana que pensamos representativos de nuestra zona. A saber:

- Fondillon Salvador Poveda Gran Reserva 1980 (Bod. Salvador Poveda - D.O. Alicante)

- Maduresa 2006 (Bod. Celler del Roure - D.O. Valencia)


- Mestizaje 2005 (Bodegas Mustiguillo - V.T. El Terrerazo)


- Estrella 10 (Bodegas Murviedro - D.O. Valencia)

Y para finalizar, como curiosidad y casi en primicia, probamos el nuevo:

- Estrella Frizzante (Bodegas Murviedro - D.O. Valencia)

Paco Higón empezó la exposición hablando de las tres denominaciones de origen valencianas: Valencia, Utiel-Requena y Alicante, mencionando la recientemente creada "Vinos de la Tierra de Castellón", y comentando la particularidad de la Denominación de Vino de Pago "Vino de la Tierra del Terrerazo". Una perfecta explicación de las características de cada una de ellas, las variedades y sus peculiaridades más notables.

Posteriormente pasamos al servicio y cata de los vinos. A pesar de que hacía cierto calor en la sala, el vino se sirvió a la temperatura perfecta de degustación. Por ese cierto calor que nos acompañaba, los tintos se vieron menos apreciados, aunque los asistentes pudieron comprobar la calidad de dos de los vinos con más raza de nuestra Comunidad: Mestizaje, con su ensamblaje de Bobal; y Maduresa, con la incorporación de uvas como la Mandó y la Monsatrell, típicas de su zona. El Mestizaje se mostró muy expresivo y amplio, y satisfizo el gusto de los presentes. El Maduresa precisó de más trabajo en copa, y tardó en mostrar sus excelencias.

Como punto de inflexión probamos el Fondillón de Salvador Poveda. Un vino que no tiene parangón en la enología mundial y que fue apreciado por los asistentes, que muchos desconocían.

Para finalizar, y como vinos más bien recibidos, catamos el Estrella 10, dulce de Mostatel, que cautivó al público. Un vino fresco, con dulzor justo y muy atractivo. Fue muy del gusto de la audiencia.

Por último brindamos con un nuevo Estrella 10 Frizzante, de Bodegas Murviedro, que causó sensación y agradó mucho a todos. Fue el más celebrado.

La cata, tras más de tres horas charlando y comentando los vinos y bodegas de la Comunidad Valenciana, concluyó con un brindis y un aplauso a nosotros los oradores, que transmitimos a las bodegas cuyos vinos presentamos y nos apoyaron desde el primer momento con esta iniciativa.

Gracias a las bodegas: Celler del Roure, Murviedro, Mustiguillo y Salvador Poveda por su apoyo.

Una vez más, hemos colocado a los vinos valencianos en muy alta estima. Y esta vez de una manera literal "más allá de nuestras fronteras".

¡Hasta pronto con más historias del vino!