Cata de vinos de Castilla y León: los vinos de Toro
Valencia, 3 de Junio de 2009
La D.O. Toro es una de esas zonas elaboradoras que se ha ganado su justo hueco en el complicado mercado nacional de vinos. Constituida en 1987 recoge una tradición milenaria, puesto que en las zonas de Zamora que recoge la D.O. hay vestigios que se remontan hasta la época romana.
En la cata se incluyeron también -por proximidad y también por contraste- tres vinos de la misma región pero de toras zonas elaboradoras: el Yllera Dominus, Las Cercas de Bodega La Mejorada, ambos Vinos de la Tierra de Castilla y León y el Viña Rufina reserva, procedente de la D.O. Cigales.
Vamos allá con los resultados de las cata. El ganador fue el Yllera Dominus 2004, el top de el Grupo Yllera, un vino concentrado y atractivo que destaca sobre el resto de los catados. En segunda posición hubo un empate entre el modesto Campiña crianza 2005 una sencilla pero armoniosa elaboración de Bodegas Campiña y el opulento y atractivo Matsu 2006, un vino de Matsu Bodegas que cuenta además con un packaging muy atractivo (obviamente en la cata a ciegas este parámetro no resultó influyente).
En tercera posición del ranking encontramos a Las Cercas 2004, un vino de la bodega La Mejorada, también V.T. de Castilla y León y el único vino con una variedad foranea, fruto del ensamblaje de 60% tempranillo y 40% syrah.
Ya fuera del podio, pero a sólo una centésima, encontramos una novedad del mercado, el Quinola 2006, un vino de largo recorrido que parece bastante falto de botellas, motivo por el que fue penalizado.
La cata constituyó una buena aproximación a la tempranillo de la zona, la tinta de Toro y también a un estilo de vinificación en el que el trabajo con la barrica deja marcadas huellas en los vinos. La opción por las maderas nuevas resulta sin lugar a dudas más “comercial” pero trae consigo el riesgo de que el sazonado enmascaré los aromas y sabores de la principal protagonista .... la uva.
Uno no puedo evitar preguntarse que sería de estos vinos si se les permitiera expresarse con más libertad sin el férreo corsé que imponen las maderas nuevas con tostados bastante marcados. En ese sentido en la cata encontramos también vinos libre de madera, como el Primero de Fariña, aunque en este caso el hecho de que sea un maceración carbónica hace que tenga un perfil “diferente” y vinos con pasos por barrica muy cortos, pero siendo vinos de gamas medias y con precios muy comedidos tampoco se puede esperar de ellos una excepcional calidad de la materia prima.
Y esto es todo... hasta la próxima cata de Verema.com.
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Me hubiera gustado leer sobre otros vinos de Toro, rompesedas, abdon segovia, paciencia, spiritus sancti, pero hay tantos..., para otra ocasión
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Que atras se han quedado los Liberalia, que tanto me gustan. Aunque es el Nº5 el que más me gusta y no está en la terna.
Se ve que el Matsu está recojiendo lo sembrado tras la cansina campaña de marketing con las que nos ha bombardeado estas últimas semanas, meses.
Estas catas las haceis a ciegas?? creo que si, que lo habeis comentado en alguna ocasión.
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Si, parece que han quedado de pena. Supongo que en el caso del Liber será un problema de mi botella o de la vuestra. Si algo tiene ese 2003 son los taninos pulidos y nunca he detectado el vegetal, ni las gomas de borrar. Son cosas muy evidentes todas como para hablar de matices.
Contestando a Sibarita, me pregunto que sacas del rompesedas. Yo de dos, dos caballos encabritados. -
Como soy una persona de precio calidad,, voy a comprar una botella de campiña.... por la tarde,,, y tambien me soprende numero 4... es uno de mis bodegas preferidos..
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Gracias a todos por vuestros comentarios. Efectivamente las catas son a ciegas. Los catadores puntúan y hacen una pequeña descripción. Las fichas que veis como Verema son el resultado de la síntesis que hago de los comentarios de los diferentes participantes tratando de encontrar los lugares comunes. Eso sí, cada botella es un mundo y por tanto las percepciones no tienen porqué ser coincidentes con las de cualquier persona que abra otra botella....
Salut
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Ya que hablais de liberalia, me sorprendió el 0 2007. La nariz es de un mederazo tremendo, pero el boca no se nota, un vino fácil,pero goloso y con buena rcp unos 8 € en bodega.
Jaime J, no entiendo que me quieres decir, solo manisfestaba que me gustaría haber leído sobre ese y otros, por leer opiniones.
El Rompesedas 2005 lo probé en la bodega, no tengo una opinión concreta hasta que abra una botella y lo haga tranquilamente pero a priori me gustó, el 2006 igual, promete algo mas, pero lo muy interesante es un selección que hacia 2 meses todavia no había salido, impresionantemente elegante -
No digo nada raro Sibarita. El Rompesedas lo probé hace seis meses o así y me pareció muy raro, tiranto a imbebible. Una acidez desbocada con recuerdos a raspones. Al mes, volví a pedir otra botella animado por los comentarios de esta web y me pareció lo mismo. Tendré que probarlo de la barrica :-) No dudo de que el errado soy yo.
Por cierto, que bien lleva trabajando Yllera desde siempre.
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Jaime, ten en cuenta que ese 2005 fué la primera añada de la bodega, lo que mas me sorprendió es que trabajan con las lías, hay que darles tiempo. Abriré ese 2005 en no mucho tiempo.
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Por problemas de calendario no pude meter el Rompesedas en la cata pero tengo que decir en su favor que me pareció un buen vino (https://www.verema.com/vinos/32989-rompesedas-2005). Sin duda la botella le ha hecho bien... o así me lo pareció. Creo que tenemos una segunda botella... A la vuelta de Vacaciones intentaré recatarla para ver si se confirman mis apreciaciones....
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Paco, se me ocurre un comentario, en este tipo de catas creo que sería interesante el valorar el puesto que ocupa el vino en la propia bodega.
Me explico, las bodegas suelen tener varios productos, y por lo tanto si en la cata entra el estrella de una y el normalito de otra la puntuación puede tergiversar la calidad global de la bodega.
Que te parece??
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El Rompesedas, recién embotellado, me lo recomendó uno de los prohombres de Zamora en esto de los vinos y lo catamos 5 personas, todos expertos en toros. Las miradas cruzadas después del primer sorbo lo decían todo, mientras nos acordábamos del prohombre. (Rompepaladares o rompepapilas lo rebautizamos).
No estaría mal Ramón