El Sur también existe

Autor: Paco Higón ( 13 de Abril de 2003 )
Tema: Crónicas de cata

Ya hace tiempo que lo venimos diciendo, fuera de las consolidadas Denominaciones de Origen del norte de España, esforzados elaboradores están sacando lo mejor de sus respectivos terruños y produciendo magníficos vinos.

Como muestra, un botón: en la cata última cata de Verema.com los vencedores provenían, respectivamente, de la Manchuela, Ycoden-Daute-Isora y Alicante.

El vino mejor considerado, el Finca Sandoval, es uno de esos vinos rotundos y modernos que tanto suelen gustar a los miembros del equipo de Verema.com, con extracción y cuerpo.

Curiosamente los dos siguientes vinos, saliendo algo de este estilo destacaron por su presencia –menos impactante- y elegancia. El negramoll de Viñátigo tiene el atractivo de lo exótico, con muy buena presencia y originalidad y con una excelente relación calidad precio (precio aprox. 10€) mientras que el Per Fummum es una nueva muestra del enorme potencial de la monastrell, vino este que destaca especialmente por su magnífico precio (unos 5€) siendo el más barato de todos los catados.

En un rango de puntuaciones muy parejo y por encima del 7,5 se movieron los cuatro siguientes vinos. En primer lugar un interesante monovarietal de merlot, el Aía de Miquel Oliver de la poco conocida D.O. Plà i Llevant, seguido de un interesante Ribera del Duero, el Torrederos de Bodegas Torrecorcos, el segundo vino más barato de todos los catados (precio aprox. 7€), el 9 meses en barrica del forero Laureano Serres y el Oliver Conti, de nuevo caracterizado por una “polémica” personalidad seguramente debida al cabernet franc.

El resto de los vinos catados fueron el Monasterio de Tentudia 97, un vino sobrio y con muy buena presencia de una de las bodegas pioneras de Extremadura, el Jaros 2001, indudablemente catado demasiado pronto y al que una mayor aireación le habría venido de perlas. El Fidelium, con buena relación calidad precio (unos 8€ en tienda) que se mostró de muy fácil beber pero tal vez excesivamente discreto en boca y un Ochoa Selección Especial que quizás tenía algún problema puesto que tenía una nariz un tanto sorprendente. Así, habrá que dar una segunda oportunidad más adelante tanto al Ochoa como al Jaros. Fuera de la cata quedó el Peregrino 2000 de Gordonzello afectado por la lacra, tan habitual, del sabor a corcho.

El final de la cata. Rober, Iñaki y Juan.

El final de la cata. Rober, Iñaki y Juan.

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Copyright © Paco Higón

Resultados de la cata

Vino y características Puntuación
1 Finca Sandoval 2001
93% shiraz y 7% monastrell   Fermentación en pequeños depósitos abiertos de 5.000 litros tras largas maceraciones en frío. Fermentación maloláctica en barrica. Crianza de 11 meses en barricas mayoritariamente nuevas de roble francés, y el resto de segundo año.   14% vol Finca Sandoval, S.A. D.O. Manchuela
Picota cardenalicio muy cubierto. Nariz de buena intensidad con toques de fruta negra madura (moras), torrefactos (toffee) y recuerdos florales. En boca tiene una entrada fresca pero resulta contundente y bien estructurado, buena acidez, levemente amargo. Goloso. Precio aprox. 17€
8.15
Copa4 Copa4 Copa4 Copa4 Copa0
2 Negramoll Viñátigo 2001
100% negramoll   5 meses en barrica nueva de roble francés   13% vol Viñátigo D.O. Ycoden-Daute-Isora
Color rubí de poca capa. Nariz de buena intensidad con notas ahumadas, cueros, especias sobre un fondo de fruta marchita y masa de pan. En boca es ligero, sutil, elegante con armonia y persistencia. Final levemente amargoso. Precio aprox. 11€.
8.13
Copa4 Copa4 Copa4 Copa4 Copa0
3 Per Fummum 2000
Monastrell     13.5% vol Bernabé Navarro - Viñedos Culturales D.O. Alicante
Rubí de media capa con ribete teja. Nariz elegante de intensidad media con notas especiadas, toques de cuero y fruta ácida. En boca es ligero, carnoso, de buena persistencia y un final levemente amargoso. Precio aprox. 6€.
7.95
Copa4 Copa4 Copa4 Copa3 Copa0
4 Aia 2000
100% merlot     13.5% vol Miquel Oliver D.O. Plà i Llevant
Cereza picota muy cubierto. Nariz no muy intensa, sutil con notas de la crianza en barrica, resquicios de fruta roja, toques especiados y un punto herbáceo. En boca se muestra todavía duro, largo, con buena acidez y un final levemente amargo. El retronasal trae recuerdos balsámicos y de la crianza en barrica. Precio aprox. 12€
7.65
Copa4 Copa4 Copa4 Copa3 Copa0
5 Torrederos crianza 2000
100% tempranillo   12 meses de barrica (60% roble americano y 40%& francés).   13% vol Torrederos D.O. Ribera del Duero
Picota/rubí de media capa. Nariz de buena intensdiad con notas de frutillos rojos del bosque, madera bien integrada y un fondo floral. En boca resulta muy equilibrado, fresco y consistente, no muy persistente pero con una buena punta de acidez que le da presencia. Precio aprox. 8€.
7.65
Copa4 Copa4 Copa4 Copa3 Copa0
6 Oliver Conti 1999
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc. En suelos graníticos, ácidos y siliceos.     13.5% vol Oliver Conti D.O. Empordà
Rubí de buena capa. Nariz de buena intensidad con abundantes notas animales. AL abririse aparecen toques florales y frutales (frambuesa). Ligero, con buena acidez y un punto amargo haciendo que el vino mantenga un interesante equlibrio. Precio aprox. 18€.
7.58
Copa4 Copa4 Copa4 Copa3 Copa0
7 9 meses en barrica 2001
Cariñena y cabernet sauvignon   9 meses en barrica de roble americano extra-seco.   14% vol Celler Laureano Serres Montagut D.O. Terra Alta
Picota moratoso de buena capa muy cubierto y con menisco morado. Nariz de buena intensidad donde aparecen toques de hierbas aromáticas mediterráneas, un punto mentolado y un toque de frutos secos (avellanas) sbore un fondo de frutillos negros del bosque. Tiene un buen recorrido sin resultar muy largo, sabroso y de persistencia media con un postgusto que trae recuerdos de chocolate.
7.58
Copa4 Copa4 Copa4 Copa3 Copa0
8 Monasterio de Tentudia "Tradición" 1997
Tempranillo y cabernet sauvignon   En barricas de roble   12.5% vol Viña Extremeña V.T. de Extremadura
Rubí muy abierto con menisco atejado. Nariz con presencia de toques de ebanistería, sobre un fondo de fruta en licor, toques especiados. En boca resulta ligero, con buena acidez, largo y armonioso. Deja en el retronasal recuerdos balsámicos (alcanfor, eucalipto).
7.5
Copa4 Copa4 Copa4 Copa3 Copa0
9 Jaros 2001
Tinto fino de la Finca El Quiñón (en una ladera de Pesquera del Duero)   12 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés (30%) y americano (70%). Embotellado en diciembre de 2002.   13.5% vol Bodegas y Viñedos del Jaro (Compañía de Viñedos Iberian) D.O. Ribera del Duero
Picota violáceo bien cubierto. Nariz de buena intensidad donde predominan los toques torrefactos (café, chocolate) sobre un fondo de fruta negra y recuerdos a flores marchitas. En boca se muestra muy duro, con un ataque tánico pero con taninos dulces. Levemente amargosos, bien estructurado, predominan las notas de la crianza. Falto de mucha botella y seguramente de una mayor aireación en la cata. Precio aprox.: 12€
7.4
Copa4 Copa4 Copa4 Copa2 Copa0
10 Fidelium Selección 2000
60% tempranillo, 25% garnacha, 10% cabernet sauvignon y 5% merlot.     13% vol M.A. Martínez Janáriz D.O. Navarra
Picota/rubí bastante cubierto. Nariz de intensidad media con notas herbáceas y toques especiados, torrefactos (café) y un punto de fruta negra. En boca no es muy largo pero se bebe bien, fresco y sin aristas. Precio aprox. 8€
7.1
Copa4 Copa4 Copa4 Copa2 Copa0
11 Ochoa Vendimia Seleccionada 2000
50% merlot y 50% cabernet sauvignon   12 meses en barricas nuevas   13% vol Bodegas Ochoa D.O. Navarra
Picota de media capa. Nariz bastante compleja donde destacan las notas minerales, con curiosos recuerdos ferruginosos (óxido) y a tierra mojada. Tiene tambien un toque vegetal (leves recuerdos a apio) y todo ello sobre un fondo de grosellas. En boca tiene un punto amargo, buena acidez, estructura media, persistencia y todavía resulta algo secante. Precio aprox. 31€
6.9
Copa4 Copa4 Copa4 Copa1 Copa0

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