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Titulares

Cinco mil años tomando aceite de oliva

En junio del año pasado un equipo de arqueólogos hizo un hallazgo en Sicilia que reescribía la historia del aceite de oliva en Italia y que invitó a expertos de todo el mundo a reflexionar de nuevo sobre los orígenes del oro líquido.

¿Postureo en cata a ciegas? Aceite de súper (4€) frente a súper-premium (33€)

El comidista hace una cata a ciegas en el Olive Oil Bar de Alimentaria 2018. Un aceite premium de oliva virgen extra. Otro de súper, de los más baratos.

¿Qué tiene el aceite de oliva andaluz de especial que está conquistando fronteras?

Según las noticias que he estado leyendo estos días Andalucía ha multiplicado por cinco en la última década sus exportaciones a China.

Tostadas de pan con aceite de oliva, la combinación perfecta.

La gastronomía española posee todo un conjunto de maravillosos alimentos ideales dentro de una dieta variada, y que provienen sobre todo de la conocida Dieta Mediterránea, considerada por la propia OMS como la dieta más saludable que existe.

Aceite de azebuche

A ver si alguien ha probado este tipo de aceite y nos puede ilustrar y sobretodo definir sus cualidades organolépticas.

 

AceiteAlmazaraD.O./ZonaNotaComentario de
Olis Cuquello La Jana (Castelló) 8.75
Olis Cuquello La Jana (Castelló) 8.75
9 Oliveres Alicante 9.0
9 Oliveres Alicante 9.0
Aceites Campoliva Sierra Mágina
Finca Es.Fangar Aceite de Mallorca 8.4
Agricola La Maja Navarra 9.3
molino cerro rubio Montes de Toledo 9.3
Agricola La Maja Navarra 9.0
Agricola La Maja Navarra 9.2
Agricola La Maja Navarra 9.0
oleícola san francisco 8.6
Finca La Reja S.L Bobadilla-Málaga (Sin D.O) 9.2
denominación de origen del "Cilento" 8.0
Galicia 7.4
Vicente Gandía Aceite de la Com. Valenciana 8.4
Gaea 9.9
Gaea 9.8
colinas de garzon 9.3
colinas de garzon 9.6
colinas de garzón 8.9
9.0
Baena 8.5
Finca Es.Fangar Oli de Mallorca 8.0
DCOOP Antequera 7.4
Bardomus 8.2
Aceites Campoliva Sierra Mágina 9.0
torre del Olivar Altiplano de Sierra Nevada
Torre del Olivo Altiplano de Sierra Nevada
Vegamar Los Serranos, Higueruelas (Valencia)
Aceites Alba Jaén 9.25
Beneoliva Alicante
Aceite de la Com. Valenciana 7.8
Aceites Olisoy S.L. Aceite de la Com. Valenciana 7.0
Sociedad Cooperativa Virgen de la Estrella Los Santos de Maimona (Badajoz) 9.0
Terra Delyssa 7.0
Villaleza Aceite de La Rioja 8.9
Villaleza Aceite de La Rioja 9.2
Extrem Puro Extremadura Gata-Hurdes 9.5
Aroden Priego de Córdoba 9.0
Madrid 8.0
Agricola La Maja Navarra 9.0
Agricola La Maja Navarra 8.6
Madrid 7.5
Casas de Hualdo Montes de Toledo 9.6
Castillo de Canena Campiñas de Jaén 7.5
Tirajana Rural, S.L.U. 9.0
La almaraza ecológica SL Campo de Calatrava 8.0
Vallespí Vidal Aceite de Terra Alta 8.2
Castillo de Canena Campiñas de Jaén 7.6
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