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Titulares

Cinco mil años tomando aceite de oliva

En junio del año pasado un equipo de arqueólogos hizo un hallazgo en Sicilia que reescribía la historia del aceite de oliva en Italia y que invitó a expertos de todo el mundo a reflexionar de nuevo sobre los orígenes del oro líquido.

¿Postureo en cata a ciegas? Aceite de súper (4€) frente a súper-premium (33€)

El comidista hace una cata a ciegas en el Olive Oil Bar de Alimentaria 2018. Un aceite premium de oliva virgen extra. Otro de súper, de los más baratos.

¿Qué tiene el aceite de oliva andaluz de especial que está conquistando fronteras?

Según las noticias que he estado leyendo estos días Andalucía ha multiplicado por cinco en la última década sus exportaciones a China.

Tostadas de pan con aceite de oliva, la combinación perfecta.

La gastronomía española posee todo un conjunto de maravillosos alimentos ideales dentro de una dieta variada, y que provienen sobre todo de la conocida Dieta Mediterránea, considerada por la propia OMS como la dieta más saludable que existe.

Aceite de azebuche

A ver si alguien ha probado este tipo de aceite y nos puede ilustrar y sobretodo definir sus cualidades organolépticas.

 

AceiteAlmazaraD.O./ZonaNotaComentario de
coosur 6.5
Olis Cuquello La Jana (Castelló) 8.8
Almazara San Cristóbal Aceite de la Com. Valenciana
Almazara San Cristóbal Aceite de la Com. Valenciana
Almazara San Cristóbal Aceite de la Com. Valenciana
Finca Ecológica La Boquilla Aceite de la Com. Valenciana
CIRUJANOS DEL CAMPO. Aceite de la Com. Valenciana
Bodegas Chozas Carrascal Aceite de la Com. Valenciana
Almàssera de Millena Aceite de la Com. Valenciana
Font Negre S.COOP.V.L. Aceite de la Com. Valenciana
Font Negre S.COOP.V.L. Aceite de la Com. Valenciana
Hnos. Martinez Zaballos, S.L. Serranía del Turia
Oleícola del Cabriel Aceite de la Com. Valenciana
Oleícola del Cabriel Aceite de la Com. Valenciana
OliOli Biodinámico SL Aceite de la Com. Valenciana
OliOli Biodinámico SL Aceite de la Com. Valenciana
OLI DEL XISPES Aceite de la Com. Valenciana
Ribes-Olis Aceite de la Com. Valenciana
Mas de la Casa Blanca Alicante
La Laguna de Fuente de Piedra Antequera 8.2
Bodegas Peales (Marques de Valdueza) Mérida. 8.6
Jacoliva Gata-Hurdes 8.5
Marqués de Valdueza 9.2
Núñez de Prado C.B Baena 9.0
Jaén Sierra Sur 7.0
L'Alqueria Muro de Alcoy (Alicante) 9.2
9.1
8.8
Navarra 8.9
8.7
8.6
Cooperativa San Isidro de Segorbe - Segorbe Nostrum Aceite de la Com. Valenciana 8.9
aceite de la rioja 9.3
oliva oleau sierra de salamanca 9.1
Aceites Trujal Mendia Navarra 8.0
Almazara Terrvs Aceite de la Com. Valenciana 8.9
Almazara Terrvs Aceite de la Com. Valenciana 8.7
9 Oliveres Alicante 9.5
Aceite del Baix Ebre-Montsià 8.6
Dama de Elaia SL Aceite del Baix Ebre-Montsià 8.3
Cortijo Trifillas Montoro-Adamuz 8.3
artajo Navarra 9.5
artajo Navarra 9.2
Aceites Ferrer somontano 9.0
Aceites Ferrer somontano 8.9
Aceites heraldo Aceite de la Com. Valenciana 9.6
cooperativa de san juan 8.8
Hacienda el Palo/Explotaciones Jame S.L. 9.1
Sierra de Cazorla 9.0
artajo Navarra 8.8
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