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¿Postureo en cata a ciegas? Aceite de súper (4€) frente a súper-premium (33€)

El comidista hace una cata a ciegas en el Olive Oil Bar de Alimentaria 2018. Un aceite premium de oliva virgen extra. Otro de súper, de los más baratos.

¿Qué tiene el aceite de oliva andaluz de especial que está conquistando fronteras?

Según las noticias que he estado leyendo estos días Andalucía ha multiplicado por cinco en la última década sus exportaciones a China.

Tostadas de pan con aceite de oliva, la combinación perfecta.

La gastronomía española posee todo un conjunto de maravillosos alimentos ideales dentro de una dieta variada, y que provienen sobre todo de la conocida Dieta Mediterránea, considerada por la propia OMS como la dieta más saludable que existe.

Aceite de azebuche

A ver si alguien ha probado este tipo de aceite y nos puede ilustrar y sobretodo definir sus cualidades organolépticas.

Con tal de tener aceite para la casa

Son días de recogida de la oliva y la almazara del pueblo bulle de actividad. Vienen socios de toda la comarca, incluso de la vecina Cuenca, para descargar aquí su cosecha. Algunos la traen en remolques, otros en sacos o en canastos.

 

AceiteAlmazaraD.O./ZonaNota
Cooperativa Nuestra Señora de los Remedios Granada 7.6
Coop. San bonifacio El marchal (Granada) 8.0
Masía El Altet Alicante 9.05
Molino El Vinculo Zahara de la Sierra (CADIZ) Sierra de Cádiz 7.7
Mueloliva Priego de Córdoba 9.0
Marqués de Griñón Montes de Toledo 8.24
Masía El Altet Alicante 9.3
Bodega Mustiguillo Requena 9.02
Valseco, S.L. Sin D.O 8.25
Masía El Altet Sin D.O 8.49
Masía El Altet Aceite de la Com. Valenciana 9.26
Cooperativa de Viver Alto Palancia (Castellón) 9.0
molinos de aceite de toledo Montes de Toledo 8.9
Masía El Altet Aceite de la Com. Valenciana 9.15
OLEOMARTOS S.L. Campiñas de Jaén 8.5
Masía El Altet Sin D.O 9.11
Cooperativa Agrícola i SC de Cabacés, SCCL Siurana 8.8
Celler Masroig Siurana 8.9
El Molino de Santa Cruz, S.L. Santa Cruz (Córdoba) 8.5
5.0
Masía El Altet Sin D.O 9.13
Agrícola de San Isidro Vinarós-Castellón 8.8
Aceites Alcorcí Aceite del Bajo Aragón 8.85
Agrupació Olearia Lleidatana SCCL. - Agroles Les Garrigues 7.15
Olivar de Segura Jaen 8.25
S.A.T. 1941 Santa Teresa Osuna sevilla 8.43
Masía El Altet Alicante 9.06
Aceite de la Com. Valenciana 7.5
Cooperativa Santa Catalina 8.2
Sierra de Cazorla
Almazara San Joaquin de Agramon, S.L. 9.3
Val de Quiroga S.L. Valle de Quiroga en Lugo 8.8
Cortijo de la Casería de Santa Julia Sierra de Cazorla 8.0
Roda D.O. Empordà 8.75
Priego de Córdoba
German Bordils Alto Palancia 8.33
San Joaquin de Agramón, S.L. 9.2
Almazara El Picón Sierra Mágina
Extrem Puro Extremadura Gata-Hurdes 9.5
Cortijo Trifillas Montoro-Adamuz 8.3
Pagos de Familia Marqués de Griñón S A Alcarria
Muñoz Vera é Hijos S A Subética cordobesa 6.9
Invercon Agricola Villena (Alicante) 9.0
Mueloliva y Minerva S.L Priego de Córdoba 8.25
Granja Nuestra Señora de Remelluri Aceite de La Rioja 9.0
Campiñas de Jaén 7.7
El Trujal de Jaen Jaén Sierra Sur 7.7
Cooperativa Cambrils Siurana 8.7
Jaén Sierra Sur 7.1
Nicolas Gómez Marín Beas (Huelva) 9.4
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