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¿Postureo en cata a ciegas? Aceite de súper (4€) frente a súper-premium (33€)

El comidista hace una cata a ciegas en el Olive Oil Bar de Alimentaria 2018. Un aceite premium de oliva virgen extra. Otro de súper, de los más baratos.

¿Qué tiene el aceite de oliva andaluz de especial que está conquistando fronteras?

Según las noticias que he estado leyendo estos días Andalucía ha multiplicado por cinco en la última década sus exportaciones a China.

Tostadas de pan con aceite de oliva, la combinación perfecta.

La gastronomía española posee todo un conjunto de maravillosos alimentos ideales dentro de una dieta variada, y que provienen sobre todo de la conocida Dieta Mediterránea, considerada por la propia OMS como la dieta más saludable que existe.

Aceite de azebuche

A ver si alguien ha probado este tipo de aceite y nos puede ilustrar y sobretodo definir sus cualidades organolépticas.

Con tal de tener aceite para la casa

Son días de recogida de la oliva y la almazara del pueblo bulle de actividad. Vienen socios de toda la comarca, incluso de la vecina Cuenca, para descargar aquí su cosecha. Algunos la traen en remolques, otros en sacos o en canastos.

 

AceiteAlmazaraD.O./ZonaNota
Bodega Mustiguillo Requena 9.02
Masía El Altet Alicante 9.05
Masía El Altet Alicante 9.3
Marqués de Griñón Montes de Toledo 8.24
Cooperativa Nuestra Señora de los Remedios Granada 7.6
Masía El Altet Sin D.O 8.49
Valseco, S.L. Sin D.O 8.25
Coop. San bonifacio El marchal (Granada) 8.0
Masía El Altet Aceite de la Com. Valenciana 9.15
Masía El Altet Aceite de la Com. Valenciana 9.26
Masía El Altet Sin D.O 9.11
5.0
Mueloliva Priego de Córdoba 9.0
Cooperativa de Viver Alto Palancia (Castellón) 9.0
celler tomas torres Aceite de la Com. Valenciana
Hacienda el Palo/Explotaciones Jame S.L. Campiñas de Jaén 9.25
Masía El Altet Sin D.O 9.13
Molino El Vinculo Zahara de la Sierra (CADIZ) Sierra de Cádiz 7.7
Cooperativa Agrícola i SC de Cabacés, SCCL Siurana 8.8
Agrupació Olearia Lleidatana SCCL. - Agroles Les Garrigues 7.15
German Bordils Alto Palancia 8.33
Finca la torre Antequera 9.3
10.0
Masía El Altet Alicante 9.06
Aceites Alcorcí Aceite del Bajo Aragón 8.85
Olis Cuquello La Jana (Castelló) 8.68
Hacienda el Palo/Explotaciones Jame S.L. Campiñas de Jaén 9.0
Almazara Ramón Pérez Murcia - Levante 10.0
Agrícola de San Isidro Vinarós-Castellón 8.8
El Molino de Santa Cruz, S.L. Santa Cruz (Córdoba) 8.5
9 Oliveres Alicante 9.17
Roda (Almazara) D.O. Empordà 8.75
Campiñas de Jaén 7.7
Invercon Agricola Villena (Alicante) 9.0
Agrícola San Isidro Vinarós-Castellón 8.9
Celler Masroig Siurana 8.9
Almazara San Joaquin de Agramon, S.L. 9.3
Oli Travadell Aceite de la Com. Valenciana 8.35
Cooperativa Agraria Ayr Aceite de la Com. Valenciana 7.95
Coop. Agraria Andaluza San Amador Campiñas de Jaén 9.1
San Joaquin de Agramón, S.L. 9.2
molinos de aceite de toledo Montes de Toledo 8.9
Granja Nuestra Señora de Remelluri Aceite de La Rioja 9.0
Campiñas de Jaén 8.1
Or de l'Albera Aceite de oliva virgen de la Albera 8.9
Castillo de Canena Campiñas de Jaén 9.7
Nª Sª de la Encarnación Sierra de Cazorla 9.0
OliOli Biodinámico SL Aceite de la Com. Valenciana
German Bordils Alto Palancia 8.0
Mueloliva Priego de Córdoba 8.5
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