Color verdoso con destellos dorados. Denso, límpido y brillante.

Nariz de notable intensidad, destacando aromas frutados maduros intensos, especialmente de pera. En un segundo plano aparecen notas de plátano y piel de almendras verdes.

En boca resulta carnoso, de amargos potentes y un final con ligeros toques picantes. Longitud media.

Experiencia de cata ilustrada con fotos en: http://www.vinowine.es/popurri/cata-de-aceites-de-almazara-la-alqueria.html

Verde brillante con destellos dorados. Nariz: Frutado intenso maduro, el que destacan los recuerdos a pera Williams, algún toque de madera de higuera, algo de piel de plátano y recuerdos a la cáscara verde de la almendra. En boca resulta bastante denso aunque pasa fluido, con dulzor medio, buenos amargos y picante medio/bajo. Es amable y fácil, sacrificando sensaciones más marcadas a cambio de una finura destacable.

Gran esfuerzo de esta joven almazara en conseguir un AOVE especialmente dificil con la variedad autóctona "Blanqueta", así como con el otro monovarietal que producen el "Alfafarenca".

Cata: Color verdoso brillante traslúcido, con tonos de intenso oro viejo.
Aroma fresco y muy agradable, complejos frutales, sutiles notas a pera madura con toques de almendra verde y piel de plátano. Carnoso y sensación dulce, con potente amargor y final picante.

Combinó perfectamente aliñando una simple ensalada de hojas de lechuga romana.
8€ la botella de medio litro.