Color anaranjado oscuro con leves destellos dorados.
Aromas de muy buena intensidad a herbáceos, notas frutales y amargosas, tomates y toques picantes.
En boca es untuosa, tiene un paso que impregna y queda secuelas picantes, frutosas y amargosas, al final destacan los toques dulzones que envuelven a toda la estructura.
Una muy buena aceite, yo diria excepcional, con un color que he visto muy pocas veces.
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