FICHA TÉCNICA
Almazara
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Aceite:
Virgen Extra
Varietales:
Picual
Cosecha:
2016
Precio Aprox:
12 a 19,9 euros
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
9.5
/ 98
CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Mecánica, vibración con paraguas.
Método de extracción: Máximo 4 horas desde la recolección.
Centrifugadora Pieralisi Genius III. Temperatura
de la masa: 21º. No adición de agua.
Almacenamiento: Acero inoxidable con nitrógeno.
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Opiniones de Castillo de Canena reserva familiar Picual
OPINIONES
1
Pjbejar
25/06/17 19:20
Fecha cata:
01/05/17
NOTA DE CATA:
9.5
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Color verde amarillo-dorado.
Nariz de intensidad media, con frutado maduro con notas de tomatera, hierba y suaves almendras verdes.
En boca es untuoso, entrada dulce, donde destacan notas de tomatera, se mantiene unos segundos hasta aparecer el amargor y picante final de intensidad alta y persistente.
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PicualCanena
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PicualCanena