Con un bonito color y una nariz no muy iontensa pero agradable con destacadas notas de fruto maduro.
En boca es un aceite en la banda de los suaves de inicio pero que tiene un final de amargos y ligeros picantes muy interesante.

Interesante

Color verde amarillento, brillante, limpio.
En nariz hay aromas de aceituna madura, hojas de olivera, sensaciones de tomatera y alcachofa, almendras verdes.
En boca es suave, buena sensación frutal (manzana verde, almendras verdes) con bastante intensas sensaciones de amargos, con ligeros picantes

Davidoz tiene razon, la empresa está ubicada en Granada, aunque GM tiene razón porque se llama Iznaoliva

No se si estaremos hablando del mismo "Iznaoliva", pero el que yo he tenido la oportunidad de probar es de Iznalloz, Granada (no Cordoba) y no se muy bien a quién se debe el problema, pero hace unos días, con la nueva normativa de aceiteras irrellenables en vigor, tuve la oportunidad de probarlo en un restaurante de Alicante en el que estuve, ya que lo tenían distribuido por las mesas en botella de 250ml con tapón irrellenable. Y mi sorpresa fue que a pesar de estar etiquetado como Virgen Extra, tenía un desagradable olor a rancio muy fuerte...........obviamente se trataba de un aceite lampante

De color verde lima con irisaciones doradas. Brillante, transparente.

Intenso en nariz, con olores de huerta, en especial tomatera y alcachofa. Sale la aceituna verde y la almendra. Y manzana verde. Final punzante.

En boca es sabor medio, frutado medio-alto, picor medio y amargor medio-alto.

Persistencia alta, el amargor se agarra y se queda ahí. No te vayas!