DNA Fashion Alma Mística 2012
DNA Fashion Alma Mística 2012
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
11,00%
Varietales:
85% Muscat y 15% Viura
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.35
/
87
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
6,8
ELABORACIÓN
Selección de uva, despalillado, suave estrujado y maceración en frío de la variedad Viura. Selección y elaboración bajo la técnica de maceración carbónica de la variedad Muscat. Ensamblaje y fermentación bajo control de temperatura.
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Opiniones de DNA Fashion Alma Mística
OPINIONES
47

En visual se observa color amarillo pajizo, con destellos dorados. Limpio, brillante. Bonita y refrescante botella, apropiada para fechas veraniegas. Corcho bien.
En nariz se aprecia tropical de primeras, piña, maracuyá, mango; buena intensidad, flores blancas, azahar.
La entrada en boca podría ser algo secante de primeras, aunque rápidamente se vuelve goloso, es untuoso, con buen equilibrio entre acidez y fruta, fresco, ligeros amargos finales.
Un vino que personalmente me ha sorprendido positivamente, lo esperaba más dulzón pero tiene un muy buen equilibro acidez/azúcar. Maridaje propuesto: salpicón de marisco.

Excelente vino blanco el evaluado en esta última cata virtual de julio.
Botella tipo Rhin color azul con etiqueta moderna y buen diseño.
En fase visual es amarillo pajizo pálido con destellos dorados y tonalidades levemente verdosas. Muy limpió y brillante, de aspecto glicérico.
En nariz presenta mucha intensidad y frescura. Aromas a fruta blanca madura y flores, recuerdos a pera, manzana y azahar. Recuerdos bastante dulzones en esta fase, con predominio de aromas de la Moscatel y no tanto de la Macabro.
En boca presenta una entrada con buena intensidad y acidez. Paso nada empalagoso, donde predomina una sensación dulce que no abruma. Postgusto muy agradable.

De color amarillo pálido, reflejos verdosos. Aromas de buena intensidad. Inicialmente asoma una buena cantidad de fruta exótica, almíbar, piña, lichis, uvados, cítricos, hierbas verdes, hinojos. En boca se muestra algo abocado pero contrarrestado por una interesante acidez. Fresco, sabroso, ligero, fácil de beber. Hay cítricos dulces y agradables amargosos.

Amarillo pajizo atenuado con destellos dorados y grisáceos. Limpio y brillante.

Alta intensidad y menor complejidad en nariz. Melocotón en sazón, flor blanca e incluso roja (recuerda a la gewus), naranja...
No es cansino, no obtura, un mal endémico de la variedad principal. Parece que quiere salir algo de dulce de plátano...

Me ha sorprendido su frescura de entrada en boca. Me lo esperaba muuuucho más dulzón. Tiene cierto peso de inicio, pero pasa ligero, acariciante. Se expande al paso y muere rápido, demasiado rápido, invitando a otro trago. Sutil, pero hay alguna amargosidad final que se agradece.

El nombre me resulta largo y un tanto "telojuroporsnoopy" . Supongo que es un guiño a la clientela de menor edad.
El diseño de la botella correcto y el corcho más que pasable para un vino de 6-7 euros.

Pajizo casi transparente. Algún reflejo verdoso. Limpio. Con pequeñas y fijas burbujas, que nos recuerdan su maceración carbónica.
En nariz, fruta tropical y promesas de dulzor. Lima, maracuya, pera. Imposible no pensar en mistelas.
En boca destaca sobre el esqueleto citrico, el dulzor que se difumina y equilibra. No obstante me resulta todavia dulce en exceso.

Cuerpo medio. El aumento de temperatura lo hace más ácido. Si tenemos presente el precio de venta ( 6-7€), la dignidad del vino crece.
Un producto diseñado para gustar, dicho como alabanza.

Suerte en el proyecto.

Torrente de aromas frutales con tintes exóticos de muy buena intensidad. Bien la nariz...

Destaca por sus notas dulces que se extienden desde su ataque hasta el final de boca. Ese final con trazas amargas no ayuda a definir este DNa y tampoco le ayuda a su perfil dulce.

Felicidades por el diseño de la botella, porque es un gusto tenerla en una mesa.

Botella innovadora. Buen corcho y etiqueta atrevida. Lo de fashion es lo que menos me gusta pero en fin...

V: amarillo tenue. Fluido brillante y sin burbujas ni residuos. Reflejos mas bien dorados y parece que con poco lagrima. Aparecen algunas burbujitas en el fondo de la copa.

O: intensos aromas a miel y melocoton. Algo herbaceo con notas de hinojo, anis y romero. La intensidad global es media pero interesante para buscar un maridaje atrevido.

G: entrada amable y algo mas glicerica de lo que esperaba. Dulce sin excesos y una amargosidad final muy agradable. Es un vino muy apto para muchos maridajes, mariscos, sopas frias, ave, foie...incluso en aperitivo con gambitas o frutos seco seria genial.

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