Amarillo intenso, con algún tono verde pero nada excesivo. Brillante y limpio.
La primera y principal sensación: tomate, tomate y tomate; pero del bueno. En boca entra suave, destacando ese picor en garganta, muy localizado, que aparece poco a poco. Destaca una sensación en la punta de la lengua que no acabo de describir como dulzor como otros compañeros (aunque siendo en la punta de la lengua debiera serlo, creo).
En resumen, original (para mi) aceite, con matices nuevos en boca y nariz, de sabor suave (no el clásico virgen extra muy intenso).
No puntuo por falta de comparativa.

Bonito color amarillo con destellos verdosos.
Nariz intensa con aromas evidentes de tomates verdes, aceitunas maduras y toques herbaceos.
En boca es untuoso, amplio, amargoso. Notas picantes suaves.
Un gran aceite!!!

Amarillo verdoso, límpido y brillante. Densidad media.
En nariz destacan los aromas de tomate fresco y a paseo entre tomateras (más fresco y fragante que el tomate en sí) y con un punto herbáceo.
En boca tiene un cuerpo medio pero de buena intensidad, sedoso y amargoso pese a tener un inicio casi dulce. Final algo picante en gargante.

Amarillo verdoso, brillante y limpio.
Nariz muy intensa a tomate en rama, hierba recién cortada.
En boca es dulce y afrutado en la punta de la lengua y sin embargo amargoso y realmente picante al final del paso por boca.
Muy rico untado en pan.
El precio elevado (12-14€)

Amarillo dorado intenso con tonos verdes. Limpio y brillante y de una densidad correcta.

En nariz se presenta afrutado, intenso, fresco y equilibrado. Percibimos notas de almendra, de tomate así como notas dulces.

En boca se muestra suave y aterciopelado al principio, ligero como el aire. Deja paso a un gusto picante sin excederse y a toques amargos agradables al final.
El retrogusto es muy intenso, dejando sensaciones de picor sobre la campanilla.

Buena presentación y buen contenido. De esos productos que elevan a arte el hecho de comer.

En fase visual se presenta atractivo, con tono amarillo-verdoso(alimonado), limpio y brillante.En fase olfativa se pueden distinguir los aromas ligeros que nos recuerdan al fruto del que provienen, predominando la Manzanilla verde, dando posteriormente paso a otros mas herbaceos.En boca es ligero, algo picante sin llegar a molestar, es quizas donde mas sobresalga la Picual con su frescura. En fase tactil lo he encontrado algo acuoso. En conjunto un aceite bien elaborado con tres variedades de aceitunas de distintos origenes.

Verde oliva (claro! es aceite);más verde que amarillo.
Aroma a almendra con su cáscara,a trigo y a higos maduros.
Entra untuoso (claro sigue siendo aceite!!); denso y muy frutal con un toque amargo y un final picante diria yo.Sabe un poco como a tomate recién cortado...
Quisiera añadir más pero me es imposible por la falta de candidatos para establecer una comparación.
Se degusta por si solo :las ensaladas sensacionales pero con pan rec ién hecho ya es un verdadero placer.Pura delicia!
Presentación de lujo aunque en consonancia con su calidad.
La puntuación seria orientativa.

Amarillo verdoso, brillante, limpio y de aspecto denso. Nariz intensa en la que destacan las notas de tomatera (planta), toques herbáceos, algo de frutos secos (avellana) y con la aireación recuerdos a plátano maduro. En boca es denso, frutado, levemente amargosos y deja una sensación picante-amarga al final del paso por boca. Es largo y sabroso.

Amarillo dorado con toques verdes.
Tomate y hierba fresca. Cesped recien cortado. Jardin.
Intenso en toda la boca con puntas de amargor en la campanilla que lo hacen muy interesante
Bellisisma botella. sobre todo los dibujos del cuello.

A la vista (botella) Bien presentado, sobrio y con clase. Etiqueta cuidada, sobria. Buena elección en la serigrafía. Buen detalle en el gollete. Tal vez sobra el difusor de la boca. Tapón adecuado.
A la vista: amarillo potente, brillante, dorado con toques verdes, también intensos. Limpio, muy brillante.
En nariz: potente, muy afrutado de aceituna verde, mucha hierba… tal vez algunos tallos verdes de huerta. Ligeras notas de almendras verdes.
En boca: consistencia suave y fluida. Suave, afrutado y fresco. Se percibe una ligera acidez (no muy significativa). Es de paso muy agradable, sedoso aunque de retrogusto ligeramente picante. Recuerdos de almendras verdes.