FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Graduación (vol):
16,00%
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
9.4
/ 97
CALIDAD-PRECIO:
10,0
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ELABORACIÓN
Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío a temperatura controlada. El mosto fermentó a 17ºC sin realizar fermentación maloláctica. Se crió en barricas de roble francés y americano durante 8 meses.
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Opiniones de Castaño Dulce (0,50 L)
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
9.4
CALIDAD-PRECIO:
10,0
VISTA: Bonito vestido negro con bordes picota de lágrima glicérica-
NARIZ: Complejo. Intenso. Realmente emocionante. Inesperado. Excelente fruta negra macerada. Pasificación. Notas de farmacia. Medicinal. Un punto de valeriana mezclada con regaliz. Almendras.
BOCA: Elegante, Serio. Excepcional persistencia. Tacto sedoso. Con recuerdos de ciruelas y uvas pasas. Ron negro. Naranja confitada y canela. Un recuerdo amargo.
No parece un vino dulce. Es mucho más. Elegante y poderoso. Una monastrell pasificada de ensueño. Sorprendió a un norteamericano en la mesa. Y a todos los demás.