Sin ánimo de corregir a un indígena en mi botella pone Hegoxuri y no Hegozuri, entiendo que se trata de 2 formas posibles de escribir esta palabra que, por otra parte, no se si tiene algún significado concreto. Vamos por parte Irouléguy está en la parte francesa del País Vasco (Eskual Herria reza la contra). Este vino presenta un color limpio y brillante algo evolucionado, digamos que color oro viejo o un dorado con destellos cobrizos. La nariz es impactante, y perfectamente podría pertenecer a un vino dulce, hay ligeros recuerdos a membrillo dulce, toques de flor marchita dulzones e incluso un puntito de orejones. Con el trabajo en copa aparecen notas de fruta blanca (manzana roja y algún apunte compotado), de flor blanca golosa y suaves recuerdos a masa de pan. Destacable por su personalidad, por como evoluciona y por su profundidad. En boca tiene una entrada intensa, la primera sensación es dulce pero pronto el recorrido vine marcado por una intensa y finísima acidez, hay mucha fruta y de vez en cuando reaparece las sensaciones golosas. Notable verticalidad, estructura firme pero ligera. Largo y con desbordante personalidad. Un vinazo.
Aroma intenso y complejo,en el inicio aparecen ciertos rasgos reductivos, térpenicos y floral marchito. Al tiempo da paso a notas de fruta de hueso, sutilmente floral, vervena,flor de sauco, salen inmediatamente y para apropiarse parcialmente del vino, las lías, dotando al vino de complejidad.Hay melosidad alcohólica, evoluciona a manzana asada, fondo medicinal, algo balsámico, hierbas de monte, manzanilla, orégano. Gana en matices conforme pasa el tiempo, no para.
En boca es sabroso, fresco, hay frutillos acídulos, una acidez fina y elegante, cargada de pulpa de cítricos, como el pomelo y la mandarina, todo ello unido o entrelazado con la sedosidad y la glicerina. Es un vino con cuerpo y cremosidad, con un enorme equilibrio entre todos los elementos.
Una bomba,te rompe y te sorprende en la boca por completo, parece otro vino al expresado en nariz, enamora y engancha, en una supuesta sencillez fresca el vino evoluciona a los rasgos de lías,ganado volumen más la sabia crianza en barrica, que no hace si no abrazar y dar potencia al vino.