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Vino Pago de Los Capellanes El Picón 2005
GuardarD.O./Zona: D.O. Ribera del Duero
País: España
Tipo de vino: Tinto
Graduación (vol): 14,5%
Precio aproximado: Más de 100 €
Elaboración: Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío. El mosto fermentó a temperatura controlada durante 40 días y realizó la fermentación maloláctica a 22ºC durante 24 días en conos de madera de roble francés. Se crió en barricas nuevas de roble francés de grano seleccionado durante 26 meses.
Consumo: Temperatura de servicio de 16 a 18 ºC. Recomendamos decantar más de una hora.
Envejecimiento: Intervalo de consumo recomendable: 2011 - 2035.
| Calidad-Precio: - 10 | 9,6 10 |
Vino catado en la cata Los 10 Vinos Top de VadeVinos. Análisis y Cata. Publicado http://www.taninotanino.es/posts/los-10-vinos-top-de-vadevinos-analisis-y-cata
Finura, elegancia que acogen con mimo a una concentración frutal y de aromas tostados que impresiona, un vino que suena a perfecta melodía, sus aromas están engarzados a la perfección, para producir placer y multitud de sensaciones, un vino que se muestra como un perfune de fruta y maderas nobles. Enorme el volumen en boca, un vino muy estructurado, sus taninos son arrogantes por su nobleza, mostrándose maduros y con capacidad de evolución e integración que supera la década. En postgusto se reproducen aromas de cacaos, resultando balsámico en su paso, un ejemplo del equilibrio perfecto.