Vino Olmo's Reward 2001: Si señor cabernet Australiano

No es la 1a vez que un cabernet de la parte Oeste de Australia, nos sorprende, es conocida su fama por vinos plenos y longevos.

Nariz de cerezas y frutos del bosque, con un fondo avainillado y notas terrosas y de hojas secas.

Su boca es algo más completa, aunque en cierta apariencia ya muy maduro, con ciertas irisaciones de color caído, el vino todavía tiene un gran ataque, tánico, con garra en las encías provocando esa sensación de astringencia prolongada que se conjunta magníficamente con los jugos de un buen chuletón a la parrilla. Fondos de torrefactos y textura terrosa en boca lo hacen complejo y excitante.