Vino Dehesa del Carrizal Syrah 2006

Es curioso que he catado este 2006 casi con dos años de diferencia de cuando caté la añada 2007. Y las apreciaciones de la cata de ambos vinos me demuestran, una vez más, que cada añada es única, particular, ... sobre todo en determinadas bodegas que intentan preservar la personalidad de cada añada.
Vista: De color rojo picota con ribete joven, granate; limpio, brillante, de capa muy alta y densa lágrima con arrastre de color.
Nariz: De buena intensidad, compleja, llamativa, limpia. La fruta roja y negra, muy madura, está acompañada de notas minerales, torrefactas, balsámicas, especiadas (pimienta), y en su evolución aparecen toques golosos destacando la compota de fruras y el cacao.
Boca: Tiene buena entrada, sabroso, intenso, de buena estructura, con volumen, cierta calidez, taninos presentes pero dulces, agradables, y una acidez que además de proporcionar una excelente frescura al vino consigue equilibrar perfectamente su alcohol. El final es de buena persistencia.
En resumen, un monovarietal de Syrah muy interesante, con cualidades de sobra para gustar a un gran sector de personas y con las características de un vino muy polivalente a la hora de llevar a la mesa.
Su precio ronda los 11 euros.