Vino Siràbóta 200: Sirà de Selva 7 anys + tard

El cap de 7 anys l'únic que el temps ha vençut és el tap, a hores d'ara havia escapat, però per sorpresa dels tastadors el vi no presentava cap defecte, ni mal aroma, ni mal sabor.
F. visual; color robí, llàgrima que tinta tènuement la copa. Abundosa llàgrima amb molta finor. Capa mitjana neta.
F. olfactiva; destacable intensitat aromàtica. Aromes de mata que cedeixen pas a aromes ràpides de prunes negres, poc després apareixen els balsàmics, el cacau, el cafè i passat un llarg temps aromes minerals. La fusta està tan ben integrada que quasi ni es percep.
F. gustativa; entrada molt elegant, boca rodona, llarg i persistent. La retro dona aromes a fruites madures i a minerals. És un vi franc.
La pena q em queda és que ja és la darrera botella que em quedava.