Vino Abadal Picapoll 2010

VISTA: Aplatanado con reflejos verdosos. Denso.
NARIZ: Sugerente, de buena intensidad. Profundo. Notas de melocotón maduro. Maracuya. Mango. Albaricoque. Una nota de valeriana que duró poco, pero que afloró. Almizcle y pasificación. Minerales.
BOCA: Inicialmente algo plano. Con una temperatura algo fría su densidady untuosidad en boca crece. Equiibrado y frutal. Llena la boca de sensaciones de melocotón.

Con un salmón a la plancha es un invitado de lujo en la mesa, sin ser empalagoso, resulta un tanto dulzón cuando ronda los 6 grados, aunque incialmente se muestre menos envolvente y algo más seco/freco/cítrico. Es de esos elegidos blancos frescos que te dan evolución en la copa. Que te inspiran y seducen. Que te sorprenden y enamoran añada tras añada. Que son fieles a su filosofía de terruño y contundencia. Que te incitan a buscar fruta tropical y erotizada y llegan a excitar haciéndote sentir afortunado de compartir, descubrir e ilusionar.

Variedad autoctona recuperada por la bodega, lo que supone toda una declaración de intenciones de su filosofía. Se trata de una variedad de grano muy menudo, por lo que el componente aromático a nivel organoléptico es destacable, dando a estos vinos una estructura, potencia y persistencia sólo presentes en los grandes vinos blancos. Esta referencia es la fresca. Luego, ofrecen a un precios ya rondando los 25 euros el fermantado en barrica que hace pocas añadas que está presente en el mercado.

Sin duda, son blancos muy sugerentes...dejénse seducir...puede que incluso, de lo sugerente pasen a lo salvaje.