De color amarillo pálido, reflejos dorados y burbuja fina y abundante.
En nariz se aprecian aromas de fruta blanca madura y flores blancas, notas de bollería, panadería, frutos secos, levaduras, tostados muy finos...
En boca tiene una entrada cremosa y refrescante, con una burbuja perfectamente integrada y una acidez muy viva, postgusto bastante largo con recuerdos cítricos y de bollería fina.
Todos los cavas que he probado de esta casa me han gustado mucho.
Fecha de degüelle: Octubre de 2012

Color amarillo pajizo, suave burbuja que va creando una marcada corona interior. Intensos aromas de fruta blanca madura y recuerdos de coca con fruta escarchada, bizcocho, frutos secos, bollería variada, levadura fresca, finos tostados que nos lleva al pan a medio tostar y caliente, suave toques de barniz y muebles viejos de fondo. En boca tiene una notable entrada, fresco recorrido, cremoso, carbónico bien integrado que aligera su buena estructura, sabroso, frutos cítricos y peras confitadas, equilibrado, muy buena acidez y buena persistencia. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal algo ahumado.

Degollado en marzo 2012

Más info en: http://www.elvi.net/2012/08/30/mestres-visol-reserva-particular-brut-nature-gran-reserva-2006/

Color amarillo pajizo, fina burbuja interior que forma una agradable e intensa corona interior. En nariz emana glamour en todos sus sentidos con aromas de fruta blanca bien madura, finas sensaciones de cítricos en compota, ligeros toques amielados, floral, conjunción de notas de mantequilla algo caliente, pan recién sacado del horno, algo de pan tostado, frutos secos y un fondo de vainilla y bollería fina algo dulzona. En boca tiene una excelente entrada, un carbónico muy fino, agradable y bien integrado, fino recorrido, sabroso, notas balsámicas, de bollería fina, algo amielado, confituras de fruta blanca, algo graso, untuoso, muy expresivo, fino y suave persistencia. Final largo y postgusto de fruta blanca madura con toques de ahumados en su retronasal.

Más info en: http://www.elvi.net/2012/08/30/mestres-visol-reserva-particular-brut-nature-gran-reserva-2006/

Amarillo pajizo con reflejos verdosos.
En nariz lo primero que aparece son los aromas de crianza, tostados y frutos secos, luego aparecen los aromas de bolleria y pasteleria combinados con los aromas citricos, ligeros aromas de flores blancas y fruta tambien blanca (manzana, pera), en el fondo mantequilla y vainilla.
En boca es fresco, con buena acidez citrica, burbuja integrada, con fruta acompañada de bolleria, galleta maria, la fruta en boca es mas citrica como el pomelo y el limon, final ligeramente amargo y citrico bastante atractivo, la barrica en el final esta marcada.