Vino Mascancolome brut nature 2009

Viñas plantadas en suelo arcilloso, arenoso (soldonenco), y piedra Tosca, con una edad media de 35 años procedentes de la parcela La Plana, y orientación Sur. Producción media de 6.000 kilos por hectárea. Se realizan 6 labrados al año y una poda en verde en la época de floración y alineadas en espaldera con doble telégrafo.

Entramos en territorio del brillante concepto de RCP, Un espumoso fresco, afrutado y vivo en boca a un precio demoledor, redondeado por una personal y atractiva presentación, que dejará huella.

Dentro de su viveza y juventud presenta notas finales con recuerdos de mazapán y notas frescas de matorral recién cortado. Se agradece su nervio en boca, seco, abundante carbónico que su explosión provoca frescura y alegría con trazas de frutos secos en su postgusto. En fiestas navideñas se me antoja como un magnífico exponente para una buena mesa.

Cata realizada en Le Bouquet Reserva Privada sede de análisis sensorial de taninotanino vinos inteligentes. Artículo completo con videos en http://www.taninotanino.es/posts/bodega-masia-colome-mas-can-colome-penedes-se-mueve