En la copa hay un aroma que recuerda al agua de manantial, se abre poco a poco...
Hay pulpa de cítrico, hierba seca, manzana asada, membrillo. Tiene enjundia, pero hay que buscarla, hay que esperar.

En la boca se mueve con más frescura y claridad. Viva acidez, paso seco y burbuja entre crujiente y cremosa. Surge una manzana verde, algo jugoso, equilibrado, ensalivas, gana en expresividad frente a la nariz. Sientes un punto salino.

Dorado con reflejos verdosos. Casi sin burbujas.

Intensidad justa. Levadura, cítricos, bollería, crema pastelera, frutos secos, pero en poca cantidad.

Buen ataque. Cremoso, fresco, goloso, ligera amargor, burbuja bien integrada. Buena amplitud. Paso suave. Post-gusto medio-largo a cítricos con alguna nota herbácea.