Vino Le Rocher des Violettes - Touche Mitaine - Sec 2009

Este es una pequeña DO del Loira que esta cerca de la mas conocida Vouvray. La variedad principal en blanco de esta DO es el delicioso Chenin que se declina de tantas formas diferentes.
En este caso nos encontramos delante de un bonito vino blanco seco que ha pasado 1 año en barrica y que se ha afinado muy bien.
En visual, se presenta con un bonito color amarillo, brillante limpido.
En nariz es gourmand, con aromas de citricos, frutas blancas (albaricoque) pero sobre todo con una mineralidad que ataca directamente y da mucha fresura al vino.
En boca el ataque es franco, directo. El vino fluye bien, envuelve la boca y la mineralidad se aprecia con mucha fuerza. Muy rico, con un punto de acided y amargo (los citricos otra vez).
En definitiva un vino muy rico en el que la barrica no se siente a penas y que es perfecto por el aperitivo o con un pescado blanco al horno.
Rico, rico!