Vino Los Cipreses de Usaldon 2010: Proyecto personal...... El del "NO"........

Abierto con más de 6 horas de antelación, sin decantación previa. El corcho es uno provisional (se trata de una muestra de barrica) por lo que no lo valoraré. A ciegas entre los miembros del grupo de cata “Do you spit or swallow?“ en el trascurso de la cata aniversario, solo les pedí, variedad y ubicación….. Alguno se decantó por la variedad sin especificar el clon, pero nadie lo supo ubicar (y no me extraña).

Vista: Rojo cereza brillante, ribete rosáceo, capa media, buena lagrima que tinta ligeramente la copa.

Nariz: De buena intensidad, a fecha de hoy algo primario, predominan las notas frutales (roja en su punto justo de maduración y exóticas) y las del entorno del terreno (monte bajo, flores…), en esta fase no se aprecian notas del paso por la barrica y destacaría la sutilidad del conjunto.

Boca: Buena entrada, muy fresco, buena acidez, buen paso por boca, con unos taninos sedosos y dulces, de nuevo aparecen las notas frutales que son las que a día de hoy son las que predominan en el vino. Tampoco aparece por lado ninguno la generosa cantidad de alcohol que tiene (14,5º).

No nos pusimos de acuerdo con el tema de acidez, algunos comentaron que quizás tenía falta de ésta, pero en mi opinión quedaba un poco tapada por la golosidad de la fruta en esta fase. Habrá que darle algo de tiempo a la otra botella que tengo y ver como evoluciona, pero desde luego que me ha gustado.

Este es el tipo de proyecto que me gustan, los vinos en los que el viticultor aporta todo su conocimiento y cariño para realizar un vino personal y no masificado. Bravo!!!!!!!!!!!

Gracias Rafa por permitirme disfrutar de este proyecto tan personal. Estoy deseando que aparezca en el mercado este y el resto de proyectos para disfrutarlos.