Vino Alaïs 2008

Botella comprada en la bodega. Abierta y decantada con una hora de antelacion.
De color rojo picota de capa media, ribete entre rubi y violaceo y lagrima densa que tiñe la copa.
En nariz muestra ciertas notas de reduccion que desaparecen rapidamente con la decantacion, se atisba algo de fruta roja y alguna que otra nota de violetas, pero lo que realmente predomina son las notas de bosque umbrio, montebajo, tierra humeda, mentolados y balsamicos, tambien aparecen ligeras notas lacteas y un fondo siempre presente de café negro.
En boca tiene una entrada fresca, con bastante fruta, gran carga mineral, taninos todavia presentes y una acidez bastante marcada, el postgusto es bastante largo y te retrotrae de nuevo al bosque.
Me queda otra botella a la que daremos una larga temporada de guarda.

Elegante botella para una mencía con caracter propio.
Rojo rubí intenso, ribete violaceo, de capa media y lágrima muy fina. Presenta pequeñas precipitaciones de sales tartáricas.

En nariz es muy peculiar. Quizá con demasiados aromas de reducción al principio, poco a poco se va abriendo mostrando una nariz intensa, mineral, con la fruta un tanto escondida pero que cuando aparece envuelve todo el conjunto. Moras, notas de pasteleria, se va abriendo con el tiempo y es más sutil, más elegante.
Los elaboradores aconsejan decantarlo dos horas antes y nosotros no pudimos hacerlo, por lo que guardé la copa hasta el final de la cata (variedades autoctonas gallegas) y fue un gran acierto. A alguno de los asistentes, a los que al principio les habían molestado esas notas de reducción de las que hablaba, dos horas después les pareció un vino diferente. Yo he de reconocer que me gustó desde el principio, complejo, pero muy atrayente...

En boca me parece una delicia. Con buena entrada, ligero en el paso, frutal, un poco secante pero en ningún momento molesto. Persistente, largo en boca, amplio, con buena acidez.
Un vino al que le queda aún mucho recorrido y mejorará sin duda, pero que ahora mismo puede transmitir mucho ya a los que buscan vinos expresivos, con caracter y representativos de su tierra.