Cava Elyssia Gran Cuvée Brut

Pajizo dorado. Tiene una nariz de buena intensidad con aromas tostados, notas de frescas anisadas, fruta blanca y flores. En boca el carbónico está bien integrado, con una buena acidez, de corte fresco y largo recorrido.

Vino encerrado en original botella y elegante presentación.
A la vista se presenta limpio, brillante, color amarillo acerado, perlaje muy fino que se desprende del fondo de la copa con persistencia y formando isla y corona en la copa. Buena lágrima y menisco de color amarillo acerado.
En nariz es frutoso,algo de melocotón y fruta ácida, piña y cítricos. tenue bollería.
En boca es cremoso, carbónico muy bién integrado y nada agresivo en la boca. Tiene mucha fruta, la misma que nos daba en la fase olfativa. Elegante acidez que te invita beber. Es largo. Me dá una permanencia en boca de 2,45 minutos.
Cava que no conocía, aunque si el Rosado con igual nombre. Me ha sorprendido.

Pajizo dorado. Nariz madura, más golosa de lo que recordaba, hay toques de brioche y fruta confitad,a con un fondo más ligero y fresco, con algo de fruta blanca y toques florales. En boca ataca intenso, con el carbónico algo expansivo aunque bastante bien integrado, buenos amargos, maduro, largo y con cierta profundidad.

Atractiva botella con diseño que se sale de lo común.

El vino presenta un bonito color amarillo pajizo, limpio y brillante, con abundancia de burbuja fina.
En nariz presenta una intensidad media, notas de fruta blanca, sutiles notas florales, leve nota cítrica y algo herbáceo.
En boca es fresco, frutoso, con muy buena acidez, leve notas golosas, carbónico bien integrado, recuerdo medio. Rico.

Buen cava, de fácil beber y muy equilibrado, sin que nada desentone del conjunto.

Precio sobre los 12 €, que quizás sea un poco alto, debería estár por debajo de 10, pero no soy yo quien pone los precios ¿no?

Color amarillo dorado claro.
Aroma de buena intensidad a tostados, frutos secos, levaduras, membrillo, frutos amarillos, flores e hierbas aromáticas.
En boca es sápido, el paso de boca bastante agradable y frutal, muy bien la burbuja y el carbónico, complejo y refrescante el buen recorrido, el final largo y con bastante persistencia.
Esta bastante bien, pero los 12 € que cuesta, lo penaliza un poco.

Pajizo dorado. Nariz de buena intensidad, de corte 'moderno', con bastante fruta con hueso, flor blanca, almendra cruda, un toque goloso en el fondo. En boca tiene buen ataque, comienza ligeramente dulce, con volumen en boca y bastante cremoso, muy bien de acidez, resulta bastante largo. Atractivos amargos.

Color amarillo pajizo , con burbujas finas. En nariz se aprecian ciertos matices frutales, poco intensos . En boca la entrada es suave, pero pronto se aprecia una acidez excesiva. No tiene un agradable final. No es un cava goloso, me ha decepcionado ya que pensaba que por su precio, Freixenet habría hecho un buen cava.

Este cava me ha sorprendido gratamente; ya que no esperaba mucho de el, siendo Freixenet ya tenía una idea preconcebida de lo que iba a catar....
El formato de la botella es bonito y elegante; su precio adecuado.
Color amarillo pajizo, pocas burbujas y pequeñas.
Aroma fresco y floral.
En boca es realmente afrutado, muy agradable.
En conclusión es un cava que me ha sorprendido gratamente; aunque si debo elegir yo; seguiré ignorando a esta marca, ya que hay cavas muy superiores, por 14€.

Bonita botella verde y de formas borgoñonas , con una etiqueta mini pero de muy buen gusto y una cinta dorada de tela que va de la misma hasta el gollete .

A la vista es de un dorado pálido , con burbujas finas y persistentes , agradable vista .

En nariz hay aromas a flores blancas (camomila, azucena...) , frutas blanca en sazón (pera, lichi y manzana reineta) , caramelo casero de fondo, elegante nariz.

En boca el ataque es suave , con volumen medio , buena acidez y recuerdos en el postgusto a fruta fresca .

Me ha gustado este cava muy en la línea de los reservas que estoy catando últimamente , se ve un salto , hacia adelante , importante en la elaboración de cavas de un tiempo a esta parte , éste es un buen ejemplo de un buen cava a un precio razonable , sobre 13 € .

En su contra hay que poner que no pone añada ni fecha de degüelle .

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