Supongo que el degüelle debe ser muy reciente, algo de botella le sentara bien.

   Color amarillo dorado de capa baja.

   Nariz expresiva y limpia. Empieza con aromas de bollería (pan tostado), la fruta se reparte entre fruta blanca y roja (manzana, cereza), toque cítrico. Notas ahumadas y de frutos secos.

  En boca tiene cuerpo, es cremoso, buena acidez. Aunque el carbonico esta algo subido es disfrutable. Notas de cereales, levaduras. Frutos secos recordando la avellana. La fruta algo diferente a la nariz (manzana roja). Final largo.

Un champagne muy vinoso, redondo, de color amarillo dorado algo mas potente de lo que yo creia, limpio y brillante con un carbónico muy fino. En nariz aromas a fruta madura, compota, frutos secos y notas minerales. En boca ya he dicho que es muy vinoso, se le nota el tiempo de reserva, es muy expresivo, denso en boca, frutal, fresco, con una gran acidez y elegante. Un champagne agradable y muy largo.

De color amarillo con reflejos dorados, burbuja fina, regular, elegante.
En nariz se expresa con intensa fragancia de pan tostado, fruta madura, aromas de horno, de bollería, manzana asada, y unos toques de miel y ahumado. Algo licoroso
En boca la entrada es cremosa, mousse, paso alegre, la burbuja justa para aportar frescura. Se une a la acidez cítrica y suave, hace que su paso por boca sea a la vez fresca y sabrosa.
El recuerdo es algo corto para lo que me hubiera gustado, pero reconozco que ahora estoy siendo muy egoísta, porque me ha estado muy rico. Gran Champagne.
http://grupdetast.com/catas/i%20avinersario.html

De color dorado miel, es de un aroma intenso, concentrado, pleno, expresivo y bien definido. Hay fruta blanca madura, la sientes, la puedes morder, hay también esa sensación melosa de las lías, frutos secos tostados, flores blancas secas, notas de panadería y de bollería, fruta escarchada, levadura, miga de pan, cremas, miel, notas cítricas y de frescura dentro del marco de complejidad. Al tiempo surgen notas ahumadas y a toffee, punto especiado, se agarra y se disfruta.

En boca se muestra muy vivo y expresivo, te sigue cautivando con los recuerdos de la nariz, es jugoso, fresco, se muestra muy joven sin las notas de concentración apreciadas antes. Tiene una acidez de lujo y una viva salinidad, tiza, fruta blanca, puntito especiado, la verdad es que se bebe casi sin querer para lo bueno y lo menos bueno. La burbuja es fina rica y cremosa, pura integración.

http://grupdetast.com/catas/i%20avinersario.html

Champagne degollado a principios de los 90.

La botella suele otorgar a los buenos champagnes una mayor complejidad y un tacto más cremoso, suavizando el carbónico tan presente cuando salen al mercado. Ese ha sido el caso de esta botella, que está en un momento óptimo de consumo, con todo en un equilibrio casi perfecto.

Color dorado viejo, con fina burbuja y carbónico todavía bastante presente.

Nariz de intensidad media y buena complejidad, con notas tostadas de frutos secos y bollería que sobresalen sobre los toques de fruta blanca madura, tonos anisados y ciertos dejes cítricos. Claras sensaciones de estar ante un vino maduro.

Boca con volumen, carbónico perfectamente integrado, tacto cremoso, brioche, pan tostado, toques de avellanas, trazas minerales y algún ligero toque metálico. Final persistente.

Un champagne de la maison más antigua, uno de mis productores favoritos. Me ha gustado mucho cómo ha evolucionado, muy rico.

De color dorado, en nariz de alta media intensidad,pan horneado,fores secas,notas de bolleria,sutiles notas de frutos secos y citricos, en boca es cremoso,muy buena acidez,burbuja integrada fina,toques de manzana verde,buena estructura,final medio. personalmente me ha gustado mas en ediciones anteriores.

Por ultimo, un champagne, un Gosset Brut Grande Reserve, un vino elaborado con algo mas del 40% de chardonnay, otro tanto de pinot noir y el resto sobre un 10-15% de menier. Sutil, manzana madura, en copa ya denota el aporte de la noir, en boca es sedoso, largo, equilibrado, con la fruta madura de nuevo, con burbuja integrada. Un gran champagne de esta casa surgida allá por el XVI.

Amarillo dorado. Nariz intensa y expresiva, de corte mixto, entra fresca, con un increíble un océano de flores silvestres movidas por brisas cítricas, para dar paso a notas mas "maduras" con toque de frutos secos, pan y cereal tostado y un ligero fondo de fruta roja que sirve de contraste. En boca el ataque es intenso, con carácter, con un carbónico muy bien integrado que aporta bastante cremosidad, muy buena acidez, volumen y persistencias notables, con un final en el que aflora una atractiva mineralidad.