Siendo la anterior reseña de 2010 puede parecer contradictorio que doce años después mi primera impresión fuese: "le falta botella". Pero es que este Contador 2008 está todavía muy joven!

No me atrevería a evaluar el color porque las condiciones del restaurante no permitían apreciarlo, pero en nariz inicialmente estaba algo cerrado. Mucha fruta, ya inicialmente floral, pero algo reducido. Había estado descorchado un par de horas, pero sin duda le hubiese venido bien una hora en el decantador.

Porque afortunadamente teníamos otro vino para alternar y pudimos darle el tiempo en copa que necesitaba. Y la evolución fue espectacular! Hacia la hora después de servir el vino estaba ya escandalosamente floral, un mar de violetas, y con fruta a raudales: moras, grosella, fruta negra madura... Y mucha especia de todo tipo. Complejo y elegante.

Y la entrada en boca, impactante y elegante una vez más. Suave como una crema de terciopelo. Denso y untuoso pero sin exagerar: el estilo siempre por delante.

Lo abrí con cierto temor de que se le estuviese "pasando el arroz". Pero me quedo muy tranquilo respecto de las otras que me quedan. Tiene mucha vida por delante y aún me parece que puede mejorar!

Vino decantado.
VISUAL: Capa alta, de bonito color picota con borde violáceo. Mustra su juventud.
OLFATIVA: Buena intensidad inicial, con una gran carga frutal y floral ( frutos del bosque, violetas, grosellas, cerezas,... ), y un fondo especiado de pimientas. Al mover la copa mantiene la fruta y aparece una madera muy fina, elegante y nueva, con algún aroma balsámico que empieza a marcarse bastante y notas dulces. Regaliz roja, golosina, caramelo, transmite mucha juventud, mucha viveza. Tras dos horas abierto aparecen los chocolates finos, los cacaos y se va mostrando más maduro. Tiene una excelente evolución, con predominio siempre de la carga frutal y mostrando diferentes gamas aromáticas cada vez que lo vas catando olfativamente, desde notas de crianza, a balsámicos, a especiados, a mineralidad muy domada,... un auténtico placer.
GUSTATIVA: Entrada espectacular en boca, te emociona, te llena y te conmueve. Sedoso, extremadamente elegante, envolvente, con gran peso y de recorrido largo y permanente. De excelente equilibrio, un vino realmente impresionante que seguramente mejorará en botella.