Vino dulce sobremadurado

Visual: Color amarillo dorado de alta intensidad.

Olfativa: Muy buena intensidad, dominan notas rancias, cítricos y frutos secos rancios, aromas como a pegamento y medio, cola de carpintero, fresco, balsámico, barnices, recuerdos metálicos, piña y membrillo más escondidos.

Gustativa: Muy bueno en boca, pelín de dulzor que no empalaga (lo esperaba más dulce), muy agradable, buena amplitud, muy equilibrado, buena acidez, suave, cremoso, final como a fruto seco tostado, muy largo.

La elaboracion de este vino dulce es unica ( segun bodega), hacen una deshidratacion natural colgando los racimos individualmente en un pajar. Durante 90 dias permanecen los racimos colgados, sufriendo un proceso de podedumbre natural.
Desde luego es un dulce original, nada empalagoso, de un color amarillo oro, limpio y brillante, con aromas florales y frutales ( membrillo maduro), recuerdos de frutos secos y especias dulces, ligeros ahumados.
En boca es donde mejor se expresa, es recomendable airear un poco el vino, cambia bastante, tiene mucho cuerpo, es carnoso, la acidez algo justa, quizas tapada por el dulzor,es fresco, envuelve el paladar, notas frutales y algo de ahumados, largo final.

Lastima del precio, sobre los 30 euros la botella de 37,5 cc.
En Internet hay un video colgado con la elaboracion de este vino dulce