Color amarillo-oro, reflejos oro, limpio, brillante.
En nariz con intensidad media-alta una buena presencia de miel de flores, frutos secos, minerales, dando unas sensaciones de elegancia.
En boca es elegante, suave, fuerte acidez equilibrada con fruta dulce, minerales. Buena elegancia y persistencia.

La riesling es tan "maravillosa"que no cansa nunca.Podia estar bebiendola todo el dia.Este Auslese de Von Shubert,tiene un color precioso amarillo-oro,muy brillante,limpio.Gran compplejidad en la fase nasal,de media alta intensidad,elegante,mineral.la boca con una acidez muy alta ,fresca,con textura,densidad,prestancia,volumen,todo acompañado de una elegancia majestuosa.Muy largo.
Ya sabian los Benedictinos,en Trier,las maravillas del Riesling.
Gran RCP.

Las cosas empiezan a cambiar dramaticamente. Este auslese es un torbellino, una voragine de miel, fruta caramelizada, hidrocarburos, glicerina y una mineralidad contundente. Cambiante y complejo, lleno de matices. De notable volumen, viscoso, con claros tonos ahumados y almizcle de la pudricion noble, con espiritu y estructura. Un exito.