Vino Pazo de Señorans 2009

Aiiii Núria Núria, has conseguit amb la teva sorpresa de venir a Cubelles sense dir-me rés.. fer-me sortir de casa.....això és el que valoro d'una persona...perquè els amics són contats, i com hem rigut..que bó estava l'arrós caldós i que bó el vi...hem abusat !!! i això que sóc de negresss però sempre he dit que el vi s'ha de compartir amb algú ..beure sola és molt aburrit !!

Hem prés un Pazo Señorans añada 2010

En copa és de color groc palla amb reflexes verdossos, la llàgrima és densa i persistent, la segona botella ja era superdensa!! jajaja. Fa olor a fruita com la poma golden, un punt de llimona, i tocs d'especies. En boca le trobat equilibrat amb la seva acidessa i amb molt gust de raïm recien collit.
Els albarinyos com a vins blancs.. sí m'agradan !!

Gràcies Núria ha sigut un bon día i la platgeta ha nat molt bé, sobretot quan ens hem quedat durmides pels efectes de l'albarinyo jajajaja.

Quelques mois plus tard ... pâlichon, maigrichon, il se laisse boire, faute de mieux. Il sent l'albariño, il a goût d'albariño. Et alors ? Fidélité, sécurité, banalité ; il sent l'ananas mais l'ananas en boîte ; il a goût de pomme mais de pomme golden : ça manque de nerf.

Unos meses después ... palichudo, flacucho, se deja beber a falta de algo mejor : huele a albariño, sabe a albariño, ¿ y ? fidelidad, seguridad, banalidad ; huele a piña pero a piña de lata, sabe a manzana pero a manzana golden : le falta garra.

Visual: Color amarillo pálido con reflejos verdosos.
Olfativa: Alta intensidad, muy aromático, fragante, con cierta complejidad, mucha fruta (manzana, piña), notas florales y cítricas, caramelo. Muy interesante
Gustativa: Fresco, explosivo, acidez marcada, con gran potencial de guarda, algo amargo, potente, cierta untuosidad, agradable, sabroso, muy largo y joven marcada frutosidad.
Se le intuye una larga vida. Seguro dará que hablar en unos meses.
10€aprox.

VISTA: Pajizo verdoso.
NARIZ: Es de muy buena intensidad. Rico en matices. Hay notas de flores blancas que evolucionan a hinojos secos y heno. Hierbabuena seca, paja. Recuerdos de regaliz verde, atzavara y piña. Una punta de lima. Y todo ello con un fondo de mar y minerales que es una delicia.
BOCA: Salino, bien de acidez, mineral. Recuerdos de piña, heno y cítricos. Excelente sensación glicérica.

Color amarillo pajizo con destellos verdosos, limpio y brillante.
La nariz es de muy buena intensidad, flores blancas, notas herbáceas, fruta con hueso, fruta blanca (pera), miel, cíticos y marcada mineralidad.
En boca tiene muy buena entrada, excelente acidez, amplitud en el paso con alguna nota salina, untuoso y con muy buena estructura que nos lleva a un final muy largo. En retrogusto notas citricas sobre fondo mineral.
Excelente albariño que me recuerda mucho a los Riesling trocken de añada, se nota que estas uvas son primas hermanas. Muy rico.

Amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante, aparece algo de carbónico en copa.
Nariz de muy alta intensidad,toques florales, fruta con hueso,manzana, sobre un fondo mineral.
En boca tiene un buen ataque,amplio, equilibrado,muy largo y con una muy buena acidez. Retro mineral sonbre un fondo cítrico.

VISUAL: De limpio y brillante color amarillo con reflrjos verdosos.
OLFATIVA: Intensidad inicial bastante alta, con muchos aromas bien integrados y definidos, destacan las notas florales de flor blanca, las notas cítricas, las de fruta tropical, algo de miel, ligeras notas salinas y todo ello sobre una emergente, cada vez más, mineralidad. Su evolución es una mezcla de los aromas anteriormente mencionados siempre en una gran sintonía.
GUSTATIVA: En boca es de entrada amplia, con buen recorrido y amplitud, goloso, muy sabroso y agradable. Maduro y con gran equilibrio. Final complejo con los recuerdos afrutados y de mineralidad.

Siempre que se cambia la imagen de un vino, te genera dudas sobre que puede haber ocurrido con su contenido. En este caso, podríamos decir que la nueva añada 2009 sigue en la línea de sobriedad de esta reconocida bodega si bien hay matices derivados de una añada con con un cliclo vegetativo largo y con grandes contrastes de temperatura entre el día y la noche.

El vino presenta un bonito color amarillo pálido con reflejos verdosos, muy límpido. En nariz muestra un intenso y marcado carácter varietal, con gran amplitud de matices, donde destacan las notas frutales (fruta blanca con hueso, tropical, cítricas) y una notable mineralidad. En boca se muestra amplio, con suficiente densidad y volumen, con recuerdos en el postgusto de las notas minerales y una notable frescura, fruto de su buena acidez. Me ha gustado bastante.