Vino Lagar de Santiago "Elite" 2007

Color granate vivo y brillante, de buena capa. La nariz es intensa, con carácter animal, profunda, bastante intensa, con toques tostados, algo de fruta negra y recuerdos a flores moradas. En boca presenta buen ataque, con un tanino muy vivo pero bien integrado, ligeras sensaciones amargas, bien de acidez y bastante largo. Vino de corte moderno con buena presencia.

Vino catado en presencia del enólogo, lo cual hizo la degustación mas interesante.
Color púrpura decapa Media-Alta.
En la nariz se hacen presentes los torrefactos, notas de café, madera fina, y después, fruta madura.
En boca destacan unos taninos finísimos pero con cuerpo. Digamos que entre aterciopelado y sedoso.
Buena concentración de fruta, sin sobremaduraciones. Excelente balance. Ni se notan sus 14 grados.
Ya es muy buen vino, pero debe mejorar en los próximos años.