Vino Domaine L´Horizon 2007: Y del otro lado de la frontera existe un paraiso....

El domaine de l'Horizon ha sido creado en 2006 por Thomas Teibert.Apasionado por el mundo del vino desde los 14 años,este joven hombre de origen alemana recorrio el mundo entero para por fin instalarse en el pueblo de Calce,no muy lejos de Perpignan,tras su encuentro con un gran maestro de la viticultura francesa y residente en Calce tambien ,Gerard Gauby.
tras un gran trabajo de fondo en el viñedo,su primer millesime nace en 2007.Hoy en dia son 15 hectareas en agricultura biodinamica.

Siempre me sorprende los vinos del Rosellon porque es muy poco habitual encontrar frescura y acidez en los vinos de regiones calidas.Y el Rosellon en Francia es el viñedo mas calido y mas seco del hexagono.Es por lo que el rosellon es el gran productor de vinos dulces naturales(Maury, Rivesaltes Banyuls)
Adepto de la viticultura biodinamica Thomas elabora vinos que se inscibe en el terroir donde estan implantadas las uvas :aqui no predomina ni la uva ni el terruño ni le savoir faire del viticultor sino que todos aportan su identidad propia y equilibra el conjunto en uno vino fresco,carnoso,afrutado y en el cual las baricas Stokinger de 500 litros pulen el caldo en algo muy bebible,un vino de sed por exelencia.