Vino Ramón Valle 2008: Un Bierzo con carácter Férrico

Nariz de correcta intensidad trasladando notas cálidas de grosellas negras sobre mermelada alicorada y un fondo tostado que quizás enmascara algo los caracteres primarios del vino. Bajo ese prisma se perciben mentoles, especias dulces y un fondo de tabaco / caja de puros que le da un pequeño toque personal de Mencía, junto a recuerdos minerales férricos ( hierro ) que con la aireación se intensifican. En boca es amplio y algo goloso en el ataque, pero con una acidez que en el paso sale dándole frescura y cierta agilidad, a pesar de trasladar en todo momento estructura tánica, tanto varietal como de la madera, esta última mas sentida en el posgusto, que se antoja algo secante ayudado por el alcohol. Por vía retronasal se perciben sensaciones medias de fruta negra madura, especias y terrosas. Creo que la botella lo mejorará, integrando los matices de crianza y dejando salir los de la variedad afinando todo el proceso gustativo, sobretodo en su final en cuanto a los taninos algo secantes y la calidez del vino.