Vino Ferdinando Principiano Barolo Boscareto 1999

Curioso este barolo , o esta botella, en la anterior me sobró mucha madera, en esta casi no existe, ahora el vino está más limpio, mas fresco y natural con mucha frescura. El aroma sigue igual con sus cálidas notas orientales y de rosas con fruta fresca; la boca con alta acidez bien compensada, equilibrado aunque muy tánico de cuerpo potente. Un excelente vino que volverá a probar el año próximo a ver si la botella sale con o sin.

Rojo rubí, ribetes rojizos, capa media-alta.
Con una buena intensidad en nariz, el vino se muestra profundo y poderoso, con toques florales, de frutas rojas maduras y licorosas, recuerdos térreos, notas balsámicas y de monte bajo, atisbos especiados de clavo y nuez moscada, además de un cierto tono mineral y un liviano recuerdo de tabaco y chocolate blanco.
En boca es un vino limpio y poderoso, vertebrado por una magnífica acidez, algo pétreo en el paso y con longitud en el final, dejando un agradable recuerdo de frutas rojas y especias, con un tanino firme y poderoso, aunque perfectamente asumible. Buena persistencia. Joven todavía, pide más guarda como muchos otros 99.
Me habían hablado bien de este productor, un productor de estilo más moderno pero que como he podido comprobar respeta muy bien las características de sus terruños de origen. Un magnífico Barolo que puede consumirse ahora, pero que sin duda mejorará con algo más de tiempo. Unos 40 euros, no es muy caro para su gran nivel.

Decantado 5 horas
Rubí de capa baja
Aroma de intensidad media, pero amplio, y un poco intermitente; casis, cerezas, sotobosque, y madera. Un poco de geranio y rosas, con un tono un poco oriental. Es a las 12 horas de abierto cuando se nota el ramo de rosas, aunque bien acompañado por madera.
La boca está pulida, fina y elegante aunque en un tono recio y potente. Más fino y elegante que el Serralunga del mismo Principiano que probé hace poco, más disfrutable. Acidez alta, madera bastante presente, paso de boca un poco demasiado rápido con poca permanencia y final un poco amargo.

En general es un vino más fino y elegante que el Serralunga del mismo Principiano, más accesible, y mejor en boca que en nariz. No tengo claro que vaya a más aunque ahora está muy bien. Formidable acompañando comida.