Vino Zumbral Conarte

Moscatel, moscatel y moscatel. No se trata de una fórmula, si no de la expresión del vino elaborado por la Bodega Antonio Muñoz Cabrera para el excelente proyecto Málaga Conarte.

Fruta escarchada, toque de azahar que nos recrea la madurez perfumada y la tierra de moclinejo. Dulce en boca, acaricia el paladar con giros de caramelo y garrpiñada acompañada por buena acidez que nos aporta frescura. Sin duda Zumbral se sale.

Maridaje a cargo de la reposteria de Candy's en Dom Vinos, dos vasos para comprobar la versatilidad de zumbral con sabores ácidos, texturas cremosas y dulces.

Bonito color de tonalidades cobrizas.

Muy intenso en nariz, muy "moscatel": orejones, higos maduros, membrillos, yema tostada... ¡Viva la Navidad!

En boca es oleaginoso. Una delicia, con una buena alternancia entre el dulce y el ácido. Melocotón, limonada, recuerdos a quemadillo de ron...

Color ámbar algo cerrado.

Nariz con las características de la moscatel, con una intensidad media alta y sus uvas pasificadas, azucares tostados y miel.

Boca tiene buen paso sin notar mucho azúcar, si se nota la acidez y se aprecian frutos secos y tostados.

Fase final larga con sensación de untuosidad

Ámbar oscuro. Nariz intensa, bien definida, con gran profundidad en la que destacan los frutos secos, sobre todo higos secos, hay algo de uva pasa, matices licorosos, algo de especias exóticas, regaliz negro y suaves tostados. En boca tiene buen ataque, untuoso, goloso, con un dulzor potente bastante equilibrado con el triángulo alcohol-amargos-acidez, largo y con presencia.

Color ambar con destellos cobrizos, brillante, muy bonito color.
La nariz es de buena intensidad, azucar quemado, mieles, fruta pasificada, sobre todo uva, almibar y notas licorosas.
En boca tiene buena entrada, buena acidez, untuoso y de buen paso tiene un final muy largo. En retrogusto vuelven las notas licorosas, la fruta pasificada y algún recuerdo a frutos secos.
Elegante, equilibrado bien construido. Un buen vino dulce

Bonito color ambarino, nariz intensa con aroma de tocino de cielo, bizcocho, miel y fruta en almíbar.
En boca tiene un buen equilibrio entre el dulce y la acidez, que hace que el paso por boca sea agradable. Aparece nuevamente la fruta en almíbar y los higos.
Postgusto largo y agradable.

V.: Color ambar brillante, tonos ocres.
O.: Intensidad alta, pasas, orejones, miel.
G.: Denso, muy suave de entrada, con buena intensidad, buena acidez.

Color amarillo cobrizo.
Nariz de buena intensidad con aromas de miel, yema tostada, albaricoque, nísperos en conserva, cítricos, mermelada de naranja amarga, uva de mesa y uva pasa, con un fondo ligeramente especiado.
En boca tiene una muy buena acidez que contrarresta el dulzor de este vino, cargado de notas de algodón de azúcar, de licor de dátil, cítricos y notas cremosas. Tiene un largo recorrido y está muy bien equilibrado.

Un vino dulce exquisito

Color ámbar aterciopelado, con notas verdosas. Moscatel suave, nada alcohólico,con aromas a miel. En boca con higos y pasas, peras confitadas. Retro largo, dulce y oleoso, muy untuoso.....de hecho me voy a tomar un trago ahora mismo como apertif.
Saludos conarte.

De color ambarino oscuro con matices caoba, reflejos anaranjados y rojizos, cierta sensación de grosor, limpio y brillante. Nariz intensa, muy varietal en la que se nos muestra una moscatel añejada con sensaciones asoledas, duelas envinadas, palillo, fruta escarchada, piel de naranja y cítricos suaves, apuntes ahumados de fondo. En boca es carnoso, grueso, de entrada suave, sin sensación alcohólica destacando la fruta muy madura, auvada, suave, sin excesos de amargor, concentrado, sabroso, tiene un buen equilibro y no está nada descompensado.