Vino Champagne Jacquart brut Mosaïque Rosé

Me acordaré de haberlo tomado, pero otra cosa es me quede para el recuerdo. No hace otra cosa que avivar la polémica del precio de muchos champagne.
Color maquillaje, cobrizo pálido. Me niego a recurrir al piel de cebolla, quizá por el constraste que supondría por la elegancia que tiene en nariz, floral, con manzana y fresas ácidas. En boca tiene buen ataque, aunque llega a engañar, pues entra fino y fresco, pero la acidez queda y de que manera.

Salmón pálido. Nariz de media intensidad, con notas anisadas, hay algún peculiar recuerdo a fruta negra, también matices lácticos y un punto floral. En boca tiene buen ataque, amargoso, algo anisado, cremoso, con muy buena acidez, largo y frutoso y con una sensación final vinosa.

Color salmón pálido. La nariz es intensa, hay cierto carácter vinoso, con notas de caramelo de fruta, algo de almendra tostada, algún recuerdo cítrico, toques cítricos que lo aligeran y un fondo anisado. En boca tiene buen ataque, es cremoso, goloso, hay sensaciones de plátano, alguna nota amarga, bien de acidez y bastante largo.