Vino Castillo de Sajazarra Reserva 2005

Pese a que lo pueda parecer por su nombre en Euskera, este vino no pertenece a la Rioja Alavesa.
Picota alta. Nariz de alta intensidad. Notas de moras negras, especias y cacao.Pimienta. Largo en boca, taninos marcados, buen cuerpo. Algo ácido. Correcto reserva.

Dos años y unos meses después, vuelvo a degustar este preciado caldo. Su evolución ha sido favorable.
El color sigue muy vivo, un cereza rubi con borde cereza claro.
Los aromas son de muy buena intensiad y gran expresividad frutal, las flores muy presentes, baelsámicos, regaliz, especias dulces, buenos tostados, minerales y pastelería, tiene un lindo abanico aromático y mucha complejidad.
En boca es muy sabroso, el paso de boca con muy buen equilibrio, mucho redondeo, largo el recorrido con frutosidad aún fresca y expresiva y complejidad, los taninos vivos pero suaves y nobles, el retronasal magnifico con todos los aromas de la nariz y el final es largo y con persistencia especiada y frutal.
Esta ahora excelente, ha mejorado con su estancia en botella y estará en este magnifico estado durante varios años.
Para un vino que cuesta sobre los 15-18 €, la RCP es incontestable.

Color cereza rubí oscuro.
Aroma de muy buena intensidad y limpio a frutos de varios tipos muy maduros y con mucha expresividad, también claros los aromas florales, chocolate, cacao fino, vainilla, canela, la madera aún presente pero no molesta, toque de minerales, regaliz, especias y balsámicos, enorme complejidad en nariz.
En boca es sabroso, el paso de boca con mucho equilibrio y excelente redondeo, taninos vivos y frutosos, muy buena estructura, el retronasal también excelente y el final largo y con mucha persistencia.
Esta en excelente forma, aunque seguirá asi durante varios años.
Más bebible actualmente que el 2004, aunque aquel durará más.
Excelente la RCP ya que cuesta sobre los 16 € y el corcho muy bien un 7,7