Vino Gosset Gran Millesimé 1999

Dorado intenso, burbuja media y abundante.
Se muestra con intensidad y fuerza en nariz y nos ofrece una mezcla entre los toques frescos y oxidativos. Flores secas, frutas blancas de hueso ya maduras, piel de cítricos, frutos secos, anisados, crema pastelera, bollería recién horneada y un cierto fondo mineral que le otorga un contrapunto de frescura.
En boca es tremendamente vínico y estructurado, un champagne serio, de enorme presencia, cremoso y amplio en el paso y largo y directo en el final tras el que nos quedan recuerdos de frutas maduras y minerales, con una buena persistencia y un ligero toque amargoso muy elegante. Carbónico bien integrado.
Champagne de gran presencia, que aguanta una comida entera, marcado por el sello de calidad de una de las grandes casas. Listo para su consumo, aunque tiene margen de mejora con el tiempo. Un vino de mucha categoría. Unos 50 euros, precio acorde con su gran nivel.

Oro viejo y evolucionado. La vejez otorga sabiduría, aromáticamente contundente, profundo y complejo donde la fruta siempre aparece aunque ceda el protagonismo a la madurez que aporta la larga crianza y la reducción en botella, un ejemplo de evolución sin daños colaterales, dejando atrás en el olvido ciertas notas carente de vida y apareciendo notas fruto de la integración. En boca el carbónico es parte de su cuerpo, integrado y muy estructurado, con cuerpo donde se reptire con intensidad los aromas de nariz, cremoso, sostenido y largo.