Castell de Grabuac Gran Reserva Semi-seco millessimé 1996
Castell de Grabuac Gran Reserva Semi-seco millessimé 1996
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Espumoso
Graduación (vol):
11,50%
Varietales:
Macabeu, xarel.lo, Parellada
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.75
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
Opiniones de Castell de Grabuac Gran Reserva Semi-seco millessimé
OPINIONES
2

Tal como comenta Nacho, me prepararon este cava ex-profeso para el encuentro de foreros de La Rioja. Como no hubo tiempo, el cava estaba recién degollado (oct-09).

Hemos abierto la 2ª y última botella para celebrar la entrada de 2010.

Ha cambiado bastante para mejor. Sigue teniendo un precioso color oro claro, poquísima y diminuta burbuja que apenas da para formar la corona, y mucho menos para conservarla. Al cabo de un minuto o poco más, prácticamente desaparecen las burbujas.

En nariz, aroma intenso a bollería, confituras, recuerdos de miel y membrillo.

En boca, fresco, suave y ligero. Compota y miel. Recuerdos de frutas tropicales algo verdes.

Cava muy peculiar y diferente a los "tradicionales". Quizá por eso nos ha gustado tanto, ya que somos poco amigos del Cava.

Tal vez se repita... si los señores de la bodega aceptan elaborarlo :-)

Porque irrepetible es catar un ¿cava? elaborado exclusivamente para la cena del 8ª encuentro. Una botella se consumió, la otra, la única y a extinguir la tiene el que la aportó. Cava va entre interrogantes porque para mí fue más un vino que un cava.
Colro amarillo viejo, burbuja muy escasa, prácticamente sólo aparece al escanciarlo en copa, no hay corona y tiene lágrima abundante.
En nariz algunos industriales y pastelería en muy segundo plano, difícil de definir en todo caso.
En boca predominio de amielados y algún sabor floral (caramelo de flores).
Un cava excepcional para postre, con una proporciòn de azúcar EMHO correcta, yo no pondría más.

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