Vino Tierra de Cubas Roble 2007

Y mucho a toda la mesa, lo llevé a una cena con amigos y triunfó.
Botella bordelesa de hombros altos parecida al Jerez.
Etiqueta elegante, contraetiqueta con información de varietales y vinificación, corcho de buena calidad.
Color rojo,cereza oscuro, menisco malva, lágrima muy abundante.
En nariz fruta roja muy dulce.
En boca sabroso, muy buena acidez, nada agresivo, reconfortante posgusto.
Mejora una barbaridad con la aireación.

Potente en nariz, catado a ciegas impresiona su coupage, pero sin equilibrio, deslabazado. maderas cremosas muy tenues con otras más abigarradas, duras , carpintería, caluroso. boca algo insípida, irregular, algo corto, volumen fluido

Color picota cerrado con ribetes agranatados.

En nariz de entrada puede la madera con la fruta roja, Mas tarde sobresalen detalles balsámicos.

En boca potente, con el alcohol demasiado presente. Fase final media sin apuntar mucho más que la mezcla de nariz y boca.

Picota violáceo de buena capa. La nariz es intensa y expresiva, hay fruta negra, recuerdos tostado, algo de regaliz negro y algún matiz especiado. En boca ataca con intensidad, resulta bastante láctico, golosón, con recuerdos a yogur de frutos del bosque, presenta buena acidez, con cuerpo medio, taninos densos y golosos, bastante pulidos, bastante largo. Con raza, se ha pulido un tanto en botella.

Rojo burdeos/granate, con ribete ligeramente violáceo.
En nariz es profundo con manzanas rojas, especias (pimienta negra y clavo).
En boca es muy vivo, integrando sabres a chocolate y coco con un fondo cítrico que posteriormente se amarga dándole personalidad.
Astringencia recia pero no excesiva.
Posgusto muy largo y alcohólico con recuerdos a resinas, minerales y cerezas maduras.

Un vino con personalidad. Mi primer cariñena y me gustó mucho.

Color picota negruzca con menisco violeta.

Nariz con mucha personalidad: fuerte presencia de la madera, frutas pasas, pelo de caballo, laca de uñas, frutos secos y una especia picantilla.

En boca es más delgado de lo que preveía esa capa. Extraño en general, diferente, no muy estructurado, con matices vegetales, frutales y de madera.

Notable persistencia.

Color picota muy oscuro
Aroma con mucha madera y en segundo plano fruta negra , aparece el tipico verdor de la Cabernet Sauvignon.
Cuerpo ligero, muy tánico, buena acidez y expresivo, muy frutal en boca la madera se nota poco. Bastante persistente, muy buen vino que se bebe muy bien

Visual: Rojo picota, con capa alta, muy cubierto y densidad media alta, buena lágrima
Olfativa: Aromas de buena intensidad, muy aromático y complejo a copa parada. Excelentes aromas de la crianza, con predominio de notas balsámicas, regaliz y pastelería...
Gustativa: Buen ataque, paso medio, graso, envolvente y con postgusto largo y agradable...
Buen vino... si señor... aunque me quedo con la fase olfativa..

Me ha gustado este vino. Tiene un color picota capa media-alta. En nariz aparecen los aromas a ebanistería, maderas nobles, algo de tabaco, especias, monte, algún verdor (quizá pimiento verde, por la cabernet... ) pero bien en su conjunto. Destacan los aromas terciarios sobre la fruta, pero tampoco se la comen, lo que puede hacernos suponer que un poco más de botella hará que pierdan intensidad esos aromas de crianza y ganen los de la fruta. En boca es sedoso, bien conjuntado, equilibrado y con volumen. Llena la boca, pero con delicadeza. Tanino dulce. Postgusto medio y retronasal frutal. En general un vino interesante de una zona emergente, donde se están haciendo cosas muy bien.

Presentación: botella troncocónica. Elegante etiqueta de color hueso. Buen porte. Calidad del corcho justa. En la contra bien de información. Falta que hagan la web para incluirla en las contras.

Maridaje: tiene buenos terciarios y buena acidez, aunque resulta algo sedoso en su paso por boca, por lo que comidas muy contundentes no le sentarían bien. Mejor algo de poco "peso" para que el vino destaque. Carnes a la parrilla, sin salsa, guisos de pescado blanco, legumbre...

Cuesta cerca de 12 euros en tienda.

Color muy picota violaceo, capa media alta, se percibe como muy liquido. Predominan en nariz los aromas derivados de la madera, tostados, tambien percibo aromas como de ahumado o salazon y tinta china que aparece en boca sobre todo en el postgusto. Un poco escaso en nariz. En la boca le falta fruta por lo menos en una primera cata, tb le falta en nariz, o quizas se deba al predominio de la madera. Interesante en su primera aventura y precio correcto sin más. Del vino, además de la marcada madera , me ha llamado la atencion la bodega (solo la he visto en un reportaje fotografico), que no te lo esperas en ese punto que si que conozco de pasar en coche; y tb me alegra ver que se apuesta por formas diferentes de hacer vino dentro de esta D.O te puede gustar o no.