Vino Eresma verdejo 2008

Gracias a que fui agraciada con un lote de Eresma, he podido conocer, degustar y maridar un Verdejo...
Maridado con Bacalo crujiente y salsa de miel de naranjo (receta propia por cierto...) ha sido un conjunto estupendo.
Yo no soy tecnica en la cata, asi que dire con mis humildes palabras que el vino daba frescor en la boca y la salsa de miel ensalzaba sus sabores.

Gracias Eresma y saludos...

Color oro viejo.
Nariz de buena intensidad con notas terpénicas, florales, recuerdos a pera reineta, notas herbáceas, lichis y más flores blancas.
En boca tiene una entrada ligeramente petillant, con una buena acidez que da frescor, un buen recorrido que deja un final ligeramente amargoso y secante, tras un desarrollo fresco de corte cítrico.

Un verdejo a tener muy cuenta.

Dorado pálido. Nariz de buena intensidad, fresca, herbácea, con buena definición. En boca tiene buen ataque, con ligeras sensaciones picantes, bastante largo, con buena acidez, buena longitud y un toque petillant.

Dorado oro viejo. Tiene una nariz de buena intensidad, con volumen, que presenta notas de fruta blanca, toques herbáceos, algún recuerdo herbáceo y ligeras notas de fruta tropical (lichies) en el fondo. En boca tiene buen ataque, con una entrada atractiva, cuerpo medio, algo de “chispa”, ligera amargosidad, muy buena acidez y buena longitud.
PVp aprox. 6,81€