Vino Íñigo Amezola blanco fermentado en barrica 2008

Amarillo pajizo.
Aromas de buena intensidad con presencia del yogur de limón, pipas de girasol, mantequilla y un fondo de plátano.
En boca tiene una acidez correcta, buen cuerpo y estructura, con un punto amargoso que le da profundidad, un toque tostado y el tacto graso.

Un vino bastante rico con un apunte de barrica bien integrada.

Nariz de media intensidad, presenta notas de pipas tostadas, yogur de limón y cierta mineralidad. En boca entra bien, resulta ligero, cítrico, con buena acidez y buena longitud. Muy suave. Tiene un perfil olfativo “diferente”. Debería de mejorar con algo de botella...

En su fase visual se presenta vestido de un color amarillo pálido, limpio y cristalino. En su fase olfativa destaca por sus notas a flores blancas y ligeros apuntes a cereales tostados resultando en su conjunto equilibrado, fresco y con una intensidad media. Finalmente en boca presenta una entrada amable, algo dulce, untuoso y con una muy buena acidez. En su desarrollo en boca resaltan lo apuntes cítricos, pomelo y fruta tropical entremezclada con los tostados y las maderas finas. Buen equilibrio fruta-madura aunque en su final resulte algo amargoso debido a esa presencia de las maderas. Caudalia media.
Interesante

Amarillo pajizo y brillante. Tiene un perfil olfativo en el que junto con las huellas del paso por barrica, pipas tostadas y mantequilla, aparecen algunos recuerdos a plátano, toques lácticos (yogur de plátano) y también flor amarilla. En boca entra bien, resulta glicérico, con un paso atractivo, buena acidez, estructura consistente que se presenta con una trama grácil y buen recorrido.